News Briefs
Η Ευρωπαϊκή Ένωση επέτρεψε πρόσφατα Acheta Domesticus, πιο γνωστό ως το σπιτικό κρίκετ, για να εμφανιστείτε καταναλωτές της Ευρωπαϊκής Ένωσης» τραπέζια. Ο νέος εγκεκριμένος κανονισμός θα επιτρέπει παραγωγούς τροφίμων για την εισαγωγή της μερικώς απολιπασμένης σκόνης του Acheta Domesticus στην αγορά τροφίμων της ΕΕ.
Η καλύτερη Ευρωπαϊκή Επιτροπή πέρασε την εφαρμογή που παρουσιάστηκε το 2019 από την εταιρεία Cricket One. Τώρα, οι παραγωγοί τροφίμων μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη σκόνη για την παραγωγή πολλών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων με βάση την πίτσα και τα ζυμαρικά, ξηροί καρποί και ελαιούχους σπόρους, σνακ και σάλτσες, παρασκευάσματα κρέατος και σούπες, πολύσπορο ψωμί και ψωμάκια, κράκερ και κριτσίνια, μπάρες δημητριακών, ξηρά προμίγματα για ψημένα προϊόντα, μπισκότα, επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας, πιάτα με βάση τα όσπρια και τα λαχανικά, σκόνη ορού γάλακτος, σνακ με βάση το αλεύρι καλαμποκιού, ποτά που μοιάζουν με μπύρα και σοκολατένια είδη ζαχαροπλαστικής.
Το πράσινο φως ήρθε μετά την επιστημονική γνώμη που εξέφρασε η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), η οποία επαλήθευσε και ενέκρινε την ασφάλεια της νέας σκόνης.
Δείτε επίσης:Ειδήσεις υγείαςΗ EFSA ενέκρινε επίσης τη σκόνη διαδικασία παραγωγής, η οποία περιλαμβάνει μια 24ωρη περίοδο νηστείας για τα έντομα πριν καταψυχθούν, πλυθούν, υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία, εκχύλιση του λαδιού τους και, τέλος, μετατροπή τους σε αποξηραμένη σκόνη.
Η πορεία των σπιτικών γρύλων στις ευρωπαϊκές κουζίνες δεν θα ολοκληρωθεί μόνη της. Στις 6 Ιανουαρίουth, η Επιτροπή της ΕΕ ενέκρινε επίσης την εισαγωγή των κατεψυγμένων, πολτών, αποξηραμένων και κονιοποιημένων μορφών Alphitobius diaperinus προνύμφες, επίσης γνωστές ως το μικρότερο αλευροσκουλήκι, στο μειονεκτήματαuαγορά τροφίμων.
Μικρότερες προνύμφες αλευροφόρων έχουν επίσης βρεθεί ασφαλείς από τους Η EFSA και, στις εγκεκριμένες μορφές, επιτρέπονται πλέον ως συστατικά σε πολλά τρόφιμα που προορίζονται για τον γενικό πληθυσμό. Η σκόνη των προνυμφών των αλευροφόρων θα χρησιμοποιηθεί επίσης ως α συμπλήρωμα διατροφής.
Τα τρόφιμα που περιέχουν τα προϊόντα των εντόμων θα απαιτούν κατάλληλες ετικέτες. Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι αυτά είδη διατροφής θα μπορούσε να προκαλέσει αντιδράσεις σε καταναλωτές αλλεργικούς στα καρκινοειδή, τα μαλάκια και τα ακάρεα της σκόνης.
Τα δύο παρασκευάσματα εντόμων θα ενταχθούν στον κατάλογο των εγκεκριμένων από την ΕΕ τροφών εντόμων, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων Tenebrio Molitor αλευροσκουλήκι και την αποξηραμένη σκόνη της αποδημητικής ακρίδας.
Εκτός από τέτοιες εγκρίσεις, οκτώ άλλες αιτήσεις για τρόφιμα με έντομα έχουν υποβληθεί στο Ευρωπαϊκή Ένωση και βρίσκονται υπό αξιολόγηση.
Ο ειδικός ιστότοπος της Επιτροπής της ΕΕ το εξήγησε "η κατανάλωση εντόμων (…) συμβάλλει θετικά στο περιβάλλον και στην υγεία και τα μέσα διαβίωσης». Η εκτελεστική εξουσία της ΕΕ σημείωσε επίσης ότι τα έντομα "είναι μια εξαιρετικά θρεπτική και υγιεινή πηγή τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρωτεΐνες, βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Επομένως, αποτελούν εναλλακτική λύση πηγή πρωτεΐνης διευκολύνοντας τη στροφή προς την υγιεινή και βιώσιμη διατροφή».
Το νέο Ατσέτα και Απλιτόβιος οι κανονισμοί θα τεθούν σε ισχύ στο τέλος του μήνα.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: υπηρεσία Τροφίμων, τείνοντας, Ευρωπαϊκή Ένωση
Ιούνιος 10, 2022
Οι Τούρκοι παραγωγοί φτάνουν σε νέα ύψη στον παγκόσμιο ανταγωνισμό
Ένα ρεκόρ 65 βραβείων κατέταξε την Τουρκία μεταξύ των κορυφαίων χωρών παραγωγής στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Απρίλιος 26, 2022
Τα αρχαία δέντρα είναι το κλειδί για υγιή δάση, λένε οι επιστήμονες
Τα αρχαία δέντρα βοηθούν στη διατήρηση των δασών ζωντανά μεταδίδοντας την εμπειρία και την αντοχή τους σε άλλα δέντρα και φυτά στο δάσος. Επίσης, δεσμεύουν καλύτερα το διοξείδιο του άνθρακα από τα δέντρα μέσης ηλικίας και παρέχουν καταφύγιο σε είδη που απειλούνται με εξαφάνιση.
Μάρτιος 8, 2022
Η Xylella έφτασε στην Ιταλία από ένα εργοστάσιο καφέ της Κόστα Ρίκα, λένε οι ερευνητές
Μια μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα γονιδιώματα του Xylella fastidiosa στα ελαιόδεντρα της Απουλίας προέρχονται απευθείας από φυτά καφέ της Κόστα Ρίκα.
Ιανουάριος 17, 2023
Οι ελιές καταπολεμούν την ατμοσφαιρική ρύπανση, νέες ερευνητικές εκθέσεις
Το VegPM, ένα ερευνητικό έργο της Τοσκάνης, αποδεικνύει ότι ορισμένα είδη δέντρων μπορούν να καταπολεμήσουν την ατμοσφαιρική ρύπανση από σωματίδια (PM) και να βελτιώσουν την ποιότητα του αέρα στα αστικά περιβάλλοντα.
Ιανουάριος 30, 2023
Νέοι κανόνες διέπουν τα βιολογικά τρόφιμα στις ΗΠΑ
Μια σημαντική αναβάθμιση στους κανόνες του USDA ισχύει για εγχώρια βιολογικά προϊόντα και εισαγωγές βιολογικών τροφίμων.
Οκτώβριος 6, 2022
Σχέδια διοίκησης Μπάιντεν για αναθεώρηση της διατροφικής επισήμανσης
Οι νέες κατευθυντήριες γραμμές από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ θα επικεντρωθούν σε γενικά διατροφικά πρότυπα αντί για συγκεκριμένα μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά.
Ιούνιος 8, 2022
Η Κροατική Tech Company παράγει το βραβευμένο EVOO για δώρα
Η Infobip, η πρώτη κροατική startup αξίας 1 δισεκατομμυρίου δολαρίων, παράγει το δικό της ελαιόλαδο για να το προσφέρει σε πελάτες και εργαζόμενους.
Ιούλιος 25, 2022
Η Ευρώπη επανεξετάζει την απαγόρευση των φυτοφαρμάκων καθώς πλησιάζει η παγκόσμια επισιτιστική κρίση
Η Επιτροπή είχε προτείνει ένα φιλόδοξο σχέδιο για τη μείωση της χρήσης φυτοφαρμάκων στο μισό έως το 2020. Σχεδόν τα μισά κράτη μέλη της ΕΕ αντιτίθενται στην κίνηση.