Business
Η Ισραηλινή Αρχαιότητα Αρχή (IAA) ανακοίνωσε την ανακάλυψη ενός εργοστασίου σαπουνιού ελαιολάδου 1,200 ετών κοντά στο Ραχάτ, μια πόλη των Βεδουίνων στο νότιο Ισραήλ.
Αυτό είναι το παλαιότερο γνωστό εργοστάσιο σαπουνιών στο σύγχρονο Ισραήλ και ένα από τα πρώτα παραδείγματα παραγωγής στερεών σαπουνιών στον κόσμο.
Αυτή είναι η πρώτη φορά που ανακαλύφθηκε ένα εργαστήριο σαπουνιών τόσο αρχαίο όσο αυτό μας επιτρέπει να αναδημιουργήσουμε την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής της βιομηχανίας σαπουνιών.- Elena Kogen Zehavi, διευθυντής ανασκαφών, Αρχή Αρχαιοτήτων Ισραήλ
Σύμφωνα με την IAA, το εργοστάσιο βρέθηκε μέσα στο σπίτι μιας πλούσιας οικογένειας. Οι αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι η ευημερία της οικογένειας προήλθε από την πώληση του σαπουνιού ελαιολάδου.
"Αυτή είναι η πρώτη φορά που ανακαλύφθηκε ένα εργαστήριο σαπουνιών τόσο αρχαίο όσο αυτό μας επιτρέπει να αναδημιουργήσουμε την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής της βιομηχανίας σαπουνιών. Για αυτόν τον λόγο, είναι αρκετά μοναδικό », δήλωσε η Έλενα Κογκεν Ζεχάβι, διευθύντρια ανασκαφών IAA. "Είμαστε εξοικειωμένοι με σημαντικά κέντρα παραγωγής σαπουνιών από μια πολύ μεταγενέστερη περίοδο - την οθωμανική περίοδο. Αυτά ανακαλύφθηκαν στην Ιερουσαλήμ, το Νάμπλου, τη Γιάφα και τη Γάζα. "
Δείτε επίσης:Μεταξύ των θυμάτων στο Χαλέπι, το Αρχαίο Σαπούνι ΕλαιόλαδουΟι λάκκοι της ελιάς που βρέθηκαν στο σκάψιμο και οι χημικές αναλύσεις δείχνουν ότι αυτό 9th- το εργοστάσιο σαπουνιών αιώνα χρησιμοποιούσε το ελαιόλαδο ως βάση του. Το ελαιόλαδο αναμίχθηκε με στάχτη από φυτά αλατιού, που αποτελούνται από άλατα ποτάσας και νερό.
Σύμφωνα με την IAA, το μείγμα που προέκυψε μαγειρεύτηκε για επτά ημέρες προτού αφεθεί να κρυώσει να σκληρυνθεί για άλλες 10 ημέρες. Μετά τη σκλήρυνση, το σαπούνι κόπηκε σε ράβδους και αφέθηκε να στεγνώσει για δύο επιπλέον μήνες.
Ο Kogen Zehavi είπε στους Times του Ισραήλ ότι αυτή η μέθοδος παραγωγής χρησιμοποιείται ακόμη από παραγωγούς σαπουνιών ελαιολάδου στο Nablus. Η παλαιστινιακή πόλη υπήρξε κέντρο παραγωγής σαπουνιού ελαιολάδου από τουλάχιστον τα 10th αιώνας.
Αυτή η διαδικασία χρειάστηκε λίγο, αλλά μόλις ολοκληρώθηκε, το σαπούνι ελαιολάδου ήταν πιο εύκολο να αποσταλεί και να πουληθεί. Ο Kogen Zehavi πρόσθεσε ότι το σαπούνι ήταν ένα πολύτιμο προϊόν εξαγωγής εκείνη την εποχή. Από την Αίγυπτο έως τη Βαγδάτη, πλούσιοι άνθρωποι αγόρασαν σαπούνι τόσο γρήγορα όσο οι κατασκευαστές σαπουνιών μπορούσαν να το παράγουν.
Ο δήμαρχος του Rahat, Fahiz Abu Saheeben, πρόσθεσε ότι η ανακάλυψη των 9th-κατά το εργοστάσιο απέδειξε περαιτέρω το βαθύ "Ισλαμικές ρίζες »της πόλης.
Οι μελετητές από καιρό υποθέτουν ότι οι 9th αιώνα σηματοδότησε μια περιφερειακή ύφεση το Πολιτισμός και την οικονομία. Ωστόσο, το εργοστάσιο σαπουνιού, μεταξύ άλλων πρόσφατων ανακαλύψεων, υποδηλώνει ότι το μεγάλο εμπόριο και το εμπόριο συνεχίζεται, με μεγάλο μέρος αυτού του εμπορίου να αφορά ελιές και προϊόντα ελαιολάδου.
Μετά την ισλαμική κατάκτηση, οι οινοπαραγωγοί ήταν σε μεγάλο βαθμό εκτός εργασίας. Ωστόσο, οι οπαδοί του Ισλάμ θεωρούν ευνοϊκές τις ελιές και το ελαιόλαδο και η περιφερειακή παραγωγή και των δύο αυξήθηκε σημαντικά.
Κάποια στιγμή στο 8th αιώνα, οι ισλαμικοί χημικοί κατέκτησαν τη δημιουργία σκληρού σαπουνιού. Εκείνη την εποχή, η Ευρώπη χρησιμοποιούσε λιπαρά σαπούνια λοσιόν φτιαγμένα με λαρδί για να καθαρίσουν ρούχα και δάπεδα. Στη θέση ζωικού λίπους, οι Ισλαμικοί κατασκευαστές σαπουνιών χρησιμοποιούσαν ελαιόλαδο Αυτά τα νέα άοσμα σαπούνια θα μπορούσαν επίσης να είναι χρησιμοποιείται για προσωπική υγιεινή.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: κουλτούρα, Ισραήλ, ιστορία ελαιολάδου
Αύγουστος 16, 2023
Community Milling στην Καλιφόρνια: Οι μικροκαλλιεργητές ενθαρρύνονται να κάνουν κράτηση από νωρίς
Από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο, οι μύλοι σε όλη την Καλιφόρνια θα ανοίξουν τις πόρτες τους σε καλλιεργητές χόμπι.
Ιανουάριος 3, 2024
Προώθηση του ρόλου της γυναίκας στον κλάδο της ελιάς
Η Jill Myers ίδρυσε το δίκτυο Women in Olive Oil για να συνδέσει τις γυναίκες σε όλο τον κλάδο, προωθώντας παράλληλα τις φωνές τους και τονίζοντας τη συνεισφορά τους.
Ιούνιος 26, 2023
Canneto Sabino: A Living Legacy of Olive Oil Tradition της Sabina
Με ρίζες που χρονολογούνται από αιώνες, το χιλιετών Canneto Sabino συμβολίζει την ιστορία και την παράδοση της παραγωγής ελαιολάδου στο νοτιοανατολικό Λάτσιο.
Αύγουστος 24, 2023
Πολιτιστικές εκδηλώσεις στη Νότια Ιταλία συνδυάζουν μουσική, φύση και ελαιόλαδο
Οι ζεστές νύχτες του καλοκαιριού της Ιταλίας φωτίζονται από εκδηλώσεις που συνδυάζουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με καλλιτεχνικές και πολιτιστικές εκφράσεις.
Σεπτέμβριος 11, 2023
Βραβευμένη EVOO, τοπική κουζίνα Delight the Senses στο Hvar
Η Eva Marija Čurin προκάλεσε τους επισκέπτες σε ένα δείπνο να αποφασίσουν ποια εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα συνδυάζονται καλύτερα με τοπικά πιάτα.
Δεκέμβριος 14, 2023
Παραδοσιακές Τουρκικές Πρακτικές Καλλιέργειας Ελιάς Αναγνωρισμένες από την UNESCO
Η υπηρεσία του ΟΗΕ είπε ότι οι παραδοσιακές μέθοδοι εμβολιασμού, άλεσης και παραγωγής επιτραπέζιων ελιών της Τουρκίας είναι πολύτιμες για τον παγκόσμιο πολιτισμό μας και πρέπει να διαφυλαχθούν.
Ιανουάριος 3, 2024
Η Ευρώπη παραχωρεί καθεστώς ΠΟΠ στις επιτραπέζιες ελιές Çizik Zeytini της Τουρκίας
Η Τουρκία έχει πλέον καθεστώς προστασίας από την ΕΕ για τρεις ποικιλίες επιτραπέζιας ελιάς, ενώ αναμένει την πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης για άλλες τρεις.
Ενδέχεται. 30, 2023
Ο Ντάκος, ο Κρητικός Μεζές, περνάει μια στιγμή
Η ντομάτα, η φέτα και το ελαιόλαδο σε κρίθινο παξιμάδι κάνουν τον ντάκο ένα καλοκαιρινό πιάτο που λίγοι μπορούν να αντισταθούν.