Το ελαιόλαδο Brač της Κροατίας λαμβάνει καθεστώς ΠΟΠ από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή

Μετά από τρία χρόνια συνεργασίας με το Ζάγκρεμπ και τις Βρυξέλλες, οι παραγωγοί από το μικρό νησί έχουν λάβει επίσημη προστασία για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Oblica.

Brač, Κροατία
Φεβρουάριος 15, 2022
Από τον Nedjeljko Jusup
Brač, Κροατία

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ελαιόλαδο από το Κροατικό νησί Brač έλαβε επίσημο Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης κατάσταση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή στις 31 Ιανουαρίου 2022.

Οι παραγωγοί στο νησί, το οποίο βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα μακριά από τις ακτές της Δαλματίας, ξεκίνησαν τη διαδικασία για να λάβουν επίσημη αναγνώριση των "ελαιόλαδο Bračko» τον Αύγουστο του 2018, όταν ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Supetar υπέβαλε αίτημα στο Υπουργείο Γεωργίας.

Σύμφωνα με τον ορισμό, ΠΟΠ Brač έξτρα παρθένο ελαιόλαδο λαμβάνεται απευθείας από τον καρπό της ελιάς (Olea europaea L.) αποκλειστικά με μηχανικά μέσα. Επιπλέον, η γηγενής ποικιλία ελιάς Oblica πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον το 80 τοις εκατό του λαδιού.

Δείτε επίσης:Ο βραβευμένος παραγωγός λέει ότι οι Κροάτες πρέπει να επιστρέψουν στις παραδοσιακές τους ρίζες

Το λάδι χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε ελεύθερα λιπαρά οξέα, χαμηλή τιμή υπεροξειδίου και υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Brač έχει ισορροπημένη πικράδα, πικάντικη και φρουτώδη γεύση με άρωμα φρέσκων ελιών, φύλλων και χόρτου.

Διαφήμιση

Όλα τα θετικά και ειδικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου Brač επηρεάζονται εξίσου από το ποικιλία ελιάς, γεωλογικές και κλιματικές συνθήκες και την ικανότητα των ελαιοπαραγωγών και των ελαιουργών Brač.

Οι άνθρωποι καλλιεργούσαν ελιές στο Brač από την αρχαιότητα. Ως αποτέλεσμα, οι ελιές και το ελαιόλαδο έχουν γίνει μέρος του πολιτισμού και του τρόπου ζωής του νησιού.

Ως η πιο σημαντική ιστορικά γεωργική καλλιέργεια του νησιού, οι ελιές έγιναν συνώνυμες με το Brač και τη σημαντικότερη ποικιλία ελιάς του, Oblica. Στο Παγκόσμιος κατάλογος ποικιλιών ελιάς, η ποικιλία ονομάζεται ακόμη και Bračka.

Το ελαιόλαδο Brač έχει μακρά, ιστορική φήμη, με συνεχή παραγωγή στο νησί από το 16οth αιώνας.

Παρά τη μακρά αυτή παράδοση, οι παραγωγοί δεν φοβήθηκαν να εκσυγχρονιστούν, φέρνοντας τις τελευταίες αγροτεχνικές διαδικασίες και φρεζάρισμα. Αυτό οδήγησε τα λάδια του νησιού να αναγνωριστούν σε διεθνείς διαγωνισμούς ποιότητας ελαιολάδου.

Με αυτήν την αναγνώριση, το Brač γίνεται το έκτο κροατικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που λαμβάνει το καθεστώς ΠΟΠ, προσθέτοντας στο Cres, Ίστρια, Korcula, Krk και Σόλτα.

Συνολικά, η Κροατία διαθέτει πλέον 33 γεωργικά και τρόφιμα, το όνομα των οποίων είναι καταχωρισμένο στην Ευρωπαϊκή Ένωση ως ΠΟΠ ή Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη.


Olive Oil Times Σειρά βίντεο
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις