Η δημιουργική συσκευασία βοηθά τον βραβευμένο παραγωγό να πουλήσει περισσότερα EVOO

Μια εκπληκτική απόφαση πριν από μια δεκαετία έδωσε στα βραβευμένα ελαιόλαδα ενός παραγωγού της Νότιας Αφρικής άλλο επίπεδο φήμης.

Μπρέντα Γουίλκινσον, συνιδιοκτήτης του Rio Largo Olive Estate, και ο σύζυγός της, Νικ, συνειδητοποίησαν πρόσφατα ότι η απόφασή τους το 2011 να πουλήσουν συσκευασμένα αλουμινόχαρτα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε χαρτονένιους σωλήνες είχαν δημιουργήσει μεγάλη αγορά για τη συσκευασία τους.

Αυτή είπε Olive Oil Times είδε την αντίδραση στις καράφες τους από χαρτόνι με σωλήνα σε μια αγορά χειροτεχνών στα τέλη του περασμένου έτους.

"Οι πελάτες έρχονταν στη γωνία και στέκονταν με δέος», είπε. «[Οι καράφες μας με σωλήνα είναι] τόσο όμορφες, που δεν μπορούσαν να συγκρατηθούν. Ήθελαν απλώς να αγοράσουν μόνο με το σχέδιο, αν και το ελαιόλαδο ήταν εξαιρετικής βραβευμένης ποιότητας.»

"Αλλά αν είμαι ειλικρινής», πρόσθεσε ο Wilkinson, ​"ήθελαν απλώς να φύγουν με τα όμορφα σχέδια. Κανένα σχέδιο δεν ξεπέρασε κάθε άλλο, καθώς υπάρχει κάτι για όλους. Ήταν συναρπαστικό.”

Ο Wilkinson είπε ότι η Rio Largo είχε δημιουργήσει καράφες με περισσότερα από 56 σχέδια. Προσφέρουν επίσης α εξατομικευμένη σειρά δώρων για εταιρικούς πελάτες.

Είπε ότι κέρδισαν ένα βραβείο συσκευασίας για τις καράφες τους σε έναν πρόσφατο διαγωνισμό στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. ​"Αυτά τα καράφα και η αξία τους αναγνωρίζονται επιτέλους», είπε.

Ο Wilkinson περιέγραψε τη δημιουργία των σχεδίων για τις καράφες τους ως ένα ταξίδι. ​"Σίγουρα πρωτοστατήσαμε στο φαινόμενο bag-in-tube», είπε.

Πρόσθεσε ότι είχαν μια διασκεδαστική ετικέτα σχεδιασμένη από έναν ντόπιο καλλιτέχνη Frans Groenewald, του οποίου οι δημιουργίες είναι γνωστές για το παιχνίδι των λέξεων.

"Η πρώτη μας εταιρεία ονομαζόταν Ελευθερία του Τύπου», είπε ο Wilkinson. ​"Ξεκινήσαμε μια σειρά από σχέδια του Groenewald όπως π.χ ​»Taste of Africa' με φόντο το Table Mountain, Bon Appetree και πολλά άλλα που έφεραν ένα χαμόγελο σε όσους τους είδαν. Αυτό θέλαμε, να μοιραστούμε τη χαρά».

"Δυστυχώς, η Φρανς υπέστη εγκεφαλικό», πρόσθεσε. ​"και δεν είναι πλέον σε θέση να ζωγραφίσει με τόση λεπτομέρεια. Μετά από μια υπέροχη γιορτή γενεθλίων περιτριγυρισμένη από λουλούδια, ήταν μια απόφαση της στιγμής να αγκαλιάσουμε ένα λουλουδάτο θέμα, καθώς θεωρούσαμε ένα δώρο υγείας σε ένα ​»το μπουκέτο λουλουδιών θα πήγαινε καλά».

Η Wilkinson είπε ότι η γκάμα των καραφιών τους με σχέδια λουλουδιών πήγε την επιχείρησή τους σε άλλο επίπεδο.

Οι παραγωγοί κυκλοφόρησαν επίσης μια έκδοση καράφες με ετικέτες ρινόκερου, εκ των οποίων ένα ποσοστό των πωλήσεων δεσμεύτηκε να σώζοντας τους ρινόκερους που κινδυνεύουν με εξαφάνιση.

Είπε την απόφασή τους το 2011 να χρησιμοποιήσουν συσκευασία σε τσάντα γιατί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο τους βασίστηκε στη διατήρηση της φρεσκάδας του προϊόντος τους.

"Το σλόγκαν μας είναι ​»δοκιμάστε το, θα το λατρέψετε ». Και για να διασφαλίσουμε ότι οι πελάτες μας αγαπούν πράγματι αυτή την υπέροχη γεύση, έπρεπε να διασφαλίσουμε ότι η ποιότητα του λαδιού διατηρήθηκε κατά την αγορά μέχρι την τελευταία σταγόνα», είπε.

"Τα λάδια μας αποθηκεύονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και συσκευάζονται μόνο κατόπιν παραγγελίας», πρόσθεσε ο Wilkinson. ​"Μας αρέσει να πιστεύουμε ότι μοιραζόμαστε την ίδια υπέροχη γεύση σε αυτά τα μικρά ​»μίνι δεξαμενές», οι οποίες είναι οι σακούλες που χρησιμοποιούμε για να τοποθετήσουμε στους εξωτερικούς καράφους.»

Ο Wilkinson εξήγησε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αλλοιώνεται κατά την αποθήκευση λόγω λιπόλυσης, η οποία προκαλεί υδρολυτική τάγγιση και επηρεάζει τη γεύση του λαδιού.

"Μια δεύτερη διαδικασία που προκαλεί μεγαλύτερη πτώση της ποιότητας κατά την αποθήκευση είναι η οξείδωση, η οποία προκαλεί οξειδωτική τάγγιση», είπε.

Ο Wilkinson πρόσθεσε ότι και οι δύο διαδικασίες προκύπτουν από την επαφή του οξυγόνου με το λάδι, υπογραμμίζοντας τη σημασία της συσκευασίας του λαδιού σε αεροστεγή δοχεία.

Εξήγησε περαιτέρω ότι η θερμοκρασία στην οποία αποθηκεύεται το λάδι επηρεάζει την οξείδωση και η έκθεση στο φως κάνει το λάδι λιγότερο σταθερό.

Ο Wilkinson είπε ότι οι ερευνητές του Ανδαλουσιανού Ινστιτούτου Έρευνας και Εκπαίδευσης Γεωργίας, Αλιείας, Τροφίμων και Βιολογικής Παραγωγής (IFAPA) βρήκαν ότι οι συσκευασίες στη συσκευασία προστατεύουν καλύτερα το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την οξείδωση, σε σύγκριση με άλλους τύπους συσκευασιών.

Επιπλέον, αυτή η επιλογή διατηρεί όλες τις παραμέτρους ποιότητας που απαιτούνται για το ​»κατηγορία έξτρα παρθένου για τουλάχιστον έξι μήνες.

Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι εργάζονται σε μια άλλη καινοτόμο ιδέα για να πάνε τη συσκευασία τους στο επόμενο επίπεδο, αλλά δεν αποκαλύπτει τίποτα σε αυτό το στάδιο.