Οι Αυστραλοί παραγωγοί αναμένουν άλλη μια εξαιρετική συγκομιδή

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η επέκταση των ελαιώνων της χώρας και ο κυρίως ευνοϊκός καιρός σημαίνει ότι οι Αυστραλοί αναμένουν εξαιρετική συγκομιδή το 2022.

"Μετά το ξηρασία του προηγούμενου έτους, το χειρότερο που είχα δει ποτέ, πέρυσι είχαμε ένα ρεκόρ συγκομιδής 140,000 τόνων ελιών», είπε ο Μάικλ Σάουθαν, διευθύνων σύμβουλος της Ένωσης Αυστραλιανών Ελιών (AOA). Olive Oil Times. ​"Δεν περιμένουμε να το επαναλάβουμε την ερχόμενη σεζόν, αλλά φεύγουμε για μια καλή συγκομιδή».

Το κλίμα ήταν πάντα η μεγαλύτερη πρόκληση για τα ελαιοκομεία της χώρας, ειδικά τα τελευταία χρόνια, καθώς οι καταστροφικές πλημμύρες στη Νέα Νότια Ουαλία το 2021 ακολούθησαν εξαιρετική ξηρασία που είχε ήδη επηρεάσει τους περισσότερους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων στην Αυστραλία.

"Η πρόκληση είναι η εξαιρετική μεταβλητότητα του καιρού, καθώς κάθε χρόνο οι καλλιεργητές πρέπει να αντιμετωπίσουν αντίθετα σενάρια και πρέπει να προσαρμοστούν στα άκρα», είπε ο Southan. ​"Τα τελευταία δύο χρόνια, ήμασταν τυχεροί καθώς είχαμε καλές βροχοπτώσεις σε πολλές περιοχές και ο καιρός ήταν ουσιαστικά καλός για την ανάπτυξη της ελιάς».

Όσον αφορά τους όγκους, η παραγωγική ικανότητα που παρουσιάζει ο κλάδος τις τελευταίες δεκαετίες αυξάνεται σταθερά.

"Έχει αυξηθεί τα τελευταία 20 χρόνια», είπε ο Southan. ​"Μπορούμε να πούμε ότι η βιομηχανία είναι 30 ετών, οπότε φτάσαμε από σχεδόν το μηδέν πριν από 30 χρόνια στο ρεκόρ του περασμένου έτους, με πάνω από 23 εκατομμύρια λίτρα παραγωγής, κυρίως έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. "

Τα στοιχεία του AOA από τις τελευταίες 10 συγκομιδές δείχνουν ότι η ελαιοπαραγωγή αυξάνεται από 14,500 τόνους το 2010/11 σε σχεδόν 20,000 τόνους το 2014/15 και σε περισσότερους από 22,000 τόνους το τελευταίο καλλιεργητικό έτος. Ακόμη και αν ληφθεί υπόψη η εναλλακτική φέρουσα φύση της ελιάς, η μέση συγκομιδή ακολούθησε σημαντική θετική τάση αυτή την περίοδο.

Σύμφωνα με Αυστραλούς αγρότες, το μεγαλύτερο μέρος της ανάπτυξης οφείλεται στην καλύτερη κατανόηση των χαρακτηριστικών της ελιάς, μαθαίνοντας περισσότερα αποτελεσματικές τεχνικές κλαδέματος και καλύτερα πρωτόκολλα διαχείρισης του εδάφους και της γης. Όλα αυτά επέτρεψαν καλύτερες αποδόσεις και αποτελεσματικότερη προστασία της υγείας των δέντρων.

"Οι περισσότεροι πλέον γνωρίζουν πόσο σημαντικό είναι να εφαρμόζουν καλές γεωργικές και βιώσιμες τεχνικές», είπε ο Southan. ​"Σκεφτείτε πρακτικές όπως η κοπή των υπολειμμάτων κλαδέματος και η περιποίηση του εδάφους με το κομπόστ που προκύπτει. εμπλουτίζει το έδαφος των ελαιώνων και είναι επίσης μια τεχνική καλλιέργειας άνθρακα. Οι ελιές είναι θετικό άνθρακα. "

Με την πάροδο του χρόνου, οι Αυστραλοί ελαιοκαλλιεργητές έμαθαν επίσης ποιες ποικιλίες έχουν καλύτερα αποτελέσματα σε καθεμία από τις μοναδικές ελαιοκαλλιεργητικές περιοχές της χώρας.

"Οι καλλιεργητές μαθαίνουν πώς να διαχειρίζονται καλύτερα τα περιβόλια τους. Στο παρελθόν, πολλοί ελαιώνες δεν ήταν τόσο παραγωγικοί όσο θα μπορούσαν να είναι και αυτό αλλάζει», είπε ο Southan. ​"Συνειδητοποίησαν ποιες ποικιλίες αποδίδουν καλύτερα στο περιβάλλον τους, γι' αυτό άρχισαν να φυτεύουν νέες ποικιλίες και να τραβούν αυτές που δεν τους είχαν αποτέλεσμα».

"Με τη συμμετοχή σε διαγωνισμούς ελαιολάδου και συγκεντρωμένοι για να συζητήσουν προκλήσεις και ευκαιρίες, οι ελαιοκαλλιεργητές βρίσκουν όλο και περισσότερο νέους τρόπους για να βελτιώσουν τους οπωρώνες τους», πρόσθεσε.

Ένας άλλος παράγοντας που προμηνύεται καλά για την τρέχουσα συγκομιδή είναι η αφθονία των διαθέσιμων εργαζομένων. Εργατικές ελλείψεις έχουν επηρεάσει ιστορικά τη βιομηχανία, ειδικά κατά τη διάρκεια των lockdown στην Αυστραλία που προκλήθηκαν από τον Covid-19.

"Συχνά ήταν δύσκολο να αποκτηθεί εργατικό δυναμικό στην Αυστραλία, αλλά θα περίμενα να είναι καλύτερο φέτος για την ελαιοβιομηχανία», είπε ο Southan.

Οι τοπικές αρχές σε πολλά κράτη υποστήριξαν επίσης την ανάπτυξη νέων τεχνικών και την ανάπτυξη νέων διαδικασιών.

Για παράδειγμα, ένα ερευνητικό πρόγραμμα που υποστηρίζεται από την αυστραλιανή κυβέρνηση στη Νέα Νότια Ουαλία χρησιμοποιεί τεχνολογία τηλεπισκόπησης για να ​"αξιολογεί την υγεία των φυτών και προβλέπει επίσης τις αποδόσεις της ελιάς, παρέχοντας στους καλλιεργητές χωρικές πληροφορίες για τον εντοπισμό περιοχών χαμηλής και υψηλής παραγωγής και πιθανούς παράγοντες για αυτές τις διακυμάνσεις της απόδοσης».

Με τη βοήθεια ερευνητών από ιδιωτικούς και δημόσιους φορείς, διερευνώνται και εφαρμόζονται επίσης θεραπείες ελλειμματικής άρδευσης. Έχουν ήδη εγκατασταθεί αισθητήρες φυτών για την κατανόηση της σχέσης μεταξύ των μεθόδων άρδευσης και των αποδόσεων των καρπών.

Οι ιστορικοί της γεωργίας πιστεύουν ότι οι ελιές μεταφέρθηκαν για πρώτη φορά στην Αυστραλία το 1800, 12 χρόνια μετά την πρώτη ξένη εγκατάσταση στο νησί.

Ο John Macarthur, πρωτοπόρος της τοπικής βιομηχανίας μαλλιού, πιστεύεται ότι φύτεψε ελαιόδεντρα στις αρχές του 19^th αιώνας. Ένας από αυτούς εξακολουθεί να ευδοκιμεί στο Elizabeth Farm στη Νέα Νότια Ουαλία, το πρώην σπίτι του Macarthur.

Σε μια μελέτη για την ιστορία του ελαιόδεντρου στη χώρα που δημοσιεύτηκε πριν από λίγα χρόνια, ο ερευνητής Rodney J. Mailer είπε ότι οι Ευρωπαίοι μετανάστες δημιούργησαν κάποια περιορισμένη παραγωγή ελιάς στη Νότια Αυστραλία και τη Βικτώρια.

Η εμπορική ελαιοκαλλιέργεια άρχισε να διαμορφώνεται το 1890 όταν το τμήμα γεωργίας της Νέας Νότιας Ουαλίας άρχισε να αναπτύσσει ευκαιρίες για την ελαιοκαλλιέργεια.

Το 1894, η πειραματική φάρμα Wagga Wagga βάφτισε έναν ελαιώνα που περιελάμβανε όλες τις ποικιλίες που ήταν διαθέσιμες στην περιοχή. Μέχρι το τέλος του αιώνα, περισσότερες από 60 ποικιλίες είχαν συγκεντρωθεί και φυτευτεί στο Wagga Wagga, το οποίο παραμένει ένα σημαντικό εργαστήριο αναλύσεων και οργανοληπτικών.

Σύμφωνα με την Juan Vilar Strategic Consultants, τα περισσότερα εισαγόμενα ποικιλίες ελιάς ήρθε από την Ευρώπη. Ωστόσο, η ελιά Lapierre, μια ποικιλία της Νότιας Αφρικής, πιστεύεται ότι έφτασε στην Αυστραλία το 18ο έτος.^th αιώνας.

"Αυτό οφείλεται πιθανώς στην απόρριψη απορριμμάτων από ένα πλοίο που ελλιμενίστηκε στα ανοιχτά του νησιού, το οποίο είχε κουκούτσι ελιάς μεταξύ των άλλων απορριμμάτων που απορρίπτονται», έγραψε η εταιρεία συμβούλων. ​"Οι λάκκοι κατάφεραν να ριζώσουν και να πολλαπλασιαστούν στο νησί λόγω των πουλιών που τους διασκόρπισαν παντού».

Ο σύγχρονος ελαιοπαραγωγικός τομέας της Αυστραλίας διαμορφώθηκε μόλις το 1995, όταν ιδρύθηκε η Αυστραλιανή Ένωση Ελιάς. Σήμερα, οι ελιές φυτεύονται σε όλη την Αυστραλία, με πολλές ποικιλίες να ευδοκιμούν από τη νοτιοδυτική Αυστραλία έως το Κουίνσλαντ στα βορειοανατολικά.

Ενώ σχεδόν το 70 τοις εκατό της Αυστραλίας έξτρα παρθένος olive oil proη διοχέτευση προέρχεται από τα 2.5 εκατομμύρια δέντρα του Οριοθέτηση κάμψης, εκατοντάδες μικρομεσαίοι αγρότες έχουν ειδικευτεί και στην ελαιοκαλλιέργεια και συνεισφέρουν με ποιοτικά εξειδικευμένα προϊόντα.

"Μπορείτε να βρείτε εκείνους που επικεντρώνονται στο να φέρουν στην αγορά ισχυρά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα με υψηλή πολυφαινόλες και προφίλ αντιοξειδωτικών, αλλά μπορείτε επίσης να δείτε αυτούς που ειδικεύονται στην παραγωγή ηπιότερων έξτρα παρθένων ελαιόλαδων», είπε ο Southan.

Μαζί με την παραγωγή, Αυστραλιανή κατανάλωση ελαιολάδου έχει επίσης αυξηθεί καθώς οι καταναλωτές γίνονται πιο ενημερωμένοι για το ελαιόλαδο και αναπτύσσουν όρεξη για αυτό.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, οι Αυστραλοί αναμένεται να καταναλώσουν 50,000 τόνους ελαιόλαδου το καλλιεργητικό έτος 2021/22, ισοδυναμώντας με το δεύτερο υψηλότερο σύνολο από τότε που ξεκίνησαν τα ρεκόρ της ΔΟΕ.

• Καλλιέργεια Ελιάς στην Αυστραλία
• Juan Vilar Στρατηγικοί Σύμβουλοι
• Κυβέρνηση της Νέας Νότιας Ουαλίας