Η Australian Olive Association εφαρμόζει πρόγραμμα παρακολούθησης ποιότητας

Περίληψη

Η Αυστραλιανή Ένωση Ελαιολάδου έχει ξεκινήσει ένα πρόγραμμα για την παρακολούθηση της ποιότητας των εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων που πωλούνται στην Αυστραλία, με στόχο να διασφαλίσει τη σωστή επισήμανση και την απουσία ελαττωμάτων για την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Το πρόγραμμα θα διαρκέσει τρία χρόνια, περιλαμβάνοντας γευστικές δοκιμές, ανάλυση επισήμανσης και ελέγχους σε τοπικά παραγόμενα και εισαγόμενα λάδια από διάφορα σημεία πώλησης για τη διατήρηση της συμμόρφωσης με τα αυστραλιανά πρότυπα.

Η Australian Olive Association (AOA), ο εθνικός φορέας που εκπροσωπεί τους ελαιοκαλλιεργητές, έχει ξεκινήσει ένα πρόγραμμα παρακολούθησης της ποιότητας του ελαιολάδου για να ελέγξει εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο πωλείται στην Αυστραλία.

Το πρόγραμμα στοχεύει να διαβεβαιώσει τους Αυστραλούς καταναλωτές ότι τα προϊόντα που πωλούνται στην αγορά φέρουν σωστή σήμανση και χωρίς ελαττώματα. Αυτό το πρόγραμμα θα διαρκέσει τρία χρόνια και θα περιλαμβάνει δοκιμές δειγμάτων και ανάλυση της επισήμανσης των προϊόντων.

"Εκτελούμε αυτό το πρόγραμμα κάθε λίγα χρόνια μόνο και μόνο για να ελέγχουμε τι είναι το ελαιόλαδο, διασφαλίζοντας ότι συμμορφώνεται με τα αυστραλιανά πρότυπα», είπε ο Michael Southan, διευθύνων σύμβουλος της AOA. Olive Oil Times.

"Δεν υπάρχει κανένα συγκεκριμένο θέμα σήμερα καθώς τρέχουμε το πρόγραμμα», πρόσθεσε. ​"Το γεγονός ότι συμβαίνει σε μια εποχή που υπάρχει α παγκόσμια έλλειψη του προϊόντος είναι απλώς μια σύμπτωση. Τρέξαμε ένα παρόμοιο πρόγραμμα το 2017».

"Πιστεύουμε ότι είναι πολύ σημαντικό οι καταναλωτές να έχουν τη μέγιστη εμπιστοσύνη ότι αυτό που αγοράζουν είναι όπως αναγράφεται στην ετικέτα και τίποτα άλλο», συνέχισε ο Southan.

Η καθησυχασμός των καταναλωτών είναι ζωτικής σημασίας όταν τιμές ελαιολάδου στην καταγωγή έχουν φτάσει σε ιστορικά υψηλά τους τελευταίους τέσσερις μήνες και οι οικογένειες μπορεί να μπουν στον πειρασμό να στραφούν σε άλλα βρώσιμα έλαια.

"Με αυτούς τους ελέγχους στην αγορά, οι καταναλωτές θα μπορούν να αναγνωρίσουν την αξία του ελαιολάδου και να συνεχίσουν να το επιλέγουν», δήλωσε ο Southan.

Σύμφωνα με την AOA, πρωταρχικό μέλημα των καταναλωτών είναι η αύξηση των τιμών και όχι η ποιότητα.

"Η κύρια πρόκληση για την Αυστραλία θα μπορούσε να είναι η μείωση της προσφοράς εισαγόμενου ελαιολάδου λόγω της παγκόσμιας έλλειψης», δήλωσε ο Southan. ​"Συνήθως αναμένουμε τουλάχιστον το ήμισυ της κατανάλωσής μας να προέρχεται από εισαγωγές».

Με αυτά τα ζητήματα προσφοράς και ζήτησης, οι τιμές του ελαιολάδου έχουν αυξηθεί. ​"Κατά συνέπεια, οι άνθρωποι γίνονται πιο περίεργοι για το τι συμβαίνει με το ελαιόλαδο παγκοσμίως, εξ ου και το αυξημένο ενδιαφέρον τους», είπε ο Σάουθαν.

"Ωστόσο, αυτό το έργο αρχικά θεωρήθηκε ως ξεχωριστό από τυχόν πιεστικά ζητήματα που γνωρίζαμε και μάλιστα προηγείται των αρχικών σταδίων οποιασδήποτε αύξησης στο κόστος του ελαιολάδου», πρόσθεσε.

Η Αυστραλία είναι μια από τις μεγαλύτερες χώρες παραγωγής ελαιολάδου εκτός της λεκάνης της Μεσογείου και οικιακή κατανάλωση έχει αυξηθεί σημαντικά τις τελευταίες δεκαετίες.

Σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC), οι Αυστραλοί καλλιεργητές παράγουν περίπου 20,000 τόνους ελαιόλαδου ετησίως.

Τα στοιχεία της ΔΟΕ υποδεικνύουν επίσης μια αξιοσημείωτη αύξηση στην κατανάλωση ελαιολάδου, η οποία αυξήθηκε από 13,500 τόνους τη καλλιεργητική περίοδο 1990/91 σε 44,000 τόνους δύο δεκαετίες αργότερα. Το 2023/24, η ΔΟΕ προβλέπει ότι η συνολική κατανάλωση ελαιολάδου θα φτάσει τους 53,000 τόνους.

Η αυξανόμενη δημοτικότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου και η ευαισθητοποίησή του οφέλη για την υγεία έχουν δημιουργήσει ευκαιρίες σε όλη την αλυσίδα προϊόντων ελιάς.

"Η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών αυξάνεται συνεχώς», δήλωσε ο Southan. ​"Σκεφτείτε τους σεφ που υποστηρίζουν όλο και περισσότερο τη χρήση έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Πιστεύω ότι οι άνθρωποι γίνονται όλο και πιο ενήμεροι για τα πλεονεκτήματα για την υγεία των έξτρα παρθένων ελαιόλαδων».

Αυτός πρόσθεσε, ​"Γίνεται η προτιμώμενη επιλογή, καθώς τα οφέλη για την υγεία συμπληρώνονται από την εξαιρετική του γεύση».

Το πρόγραμμα του AOA θα λάβει δείγματα από ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών και εισαγόμενων ελαιολάδων.

Η AOA θα προμηθευτεί δείγματα από σούπερ μάρκετ, διανομείς τροφίμων, χονδρεμπόρους και μικρούς καλλιεργητές που πωλούν μέσω καταστημάτων λιανικής πώλησης μπουτίκ ή αγορών αγροτών. Έλεγχοι θα γίνονται και σε όσους πωλούν online μέσω των ιστοσελίδων τους και σε όλη τη χώρα.

"Η εστίασή μας θα είναι στην επαλήθευση της ποιότητας αυτών των ελαίων και στη διασφάλιση της συμμόρφωσής τους με τα πρότυπα ετικετών», δήλωσε ο Southan, αναφερόμενος στους αυστηρούς αυστραλιανούς κανονισμούς ετικετών που απαγορεύουν την παραπλανητική περιγραφή του περιεχομένου των προϊόντων.

"Αυτό ισχύει και για προϊόντα που ισχυρίζονται ότι πληρούν τα αυστραλιανά πρότυπα μέσω πιστοποίησης», πρόσθεσε. ​"Θα επαληθεύσουμε ότι όντως συμμορφώνονται».

Τα δείγματα και οι ετικέτες ελαιολάδου από όλες τις πολιτείες και περιοχές της χώρας θα ελέγχονται τυχαία από το πρόγραμμα.

"Επειδή το έργο εκτείνεται σε τρία χρόνια, δεν εξετάζουμε μόνο τη φετινή ή την περσινή συγκομιδή. εξετάζουμε τη συγκομιδή του επόμενου έτους και το επόμενο έτος», είπε ο Southan. Στόχος είναι η παρακολούθηση του συστήματος ανεφοδιασμού τα επόμενα χρόνια. Εάν εντοπίσουμε προβλήματα, σκοπεύουμε να συνεργαστούμε με παραγωγούς ή εισαγωγείς για να τα διορθώσουμε».

"Στόχος μας είναι να συνεργαστούμε στενά μαζί τους», κατέληξε. ​"Αυτός είναι ο λόγος που δημοσιοποιήσαμε το πρόγραμμα. Εάν ανακαλυφθεί ένα ζήτημα ή αν κάτι έχει πάει στραβά, θα μπορούσε να είναι κάτι που η ενδιαφερόμενη εταιρεία δεν γνωρίζει».