Οι αξιωματούχοι σκιαγραφούν το μέλλον του ελαιολάδου της Κίνας στο συνέδριο της Χουμπέι

Περίληψη

Το άρθρο εξετάζει την ανάπτυξη της βιομηχανίας ελαιολάδου της Κίνας, εστιάζοντας στις δυνατότητες ανάπτυξης και στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο τομέας. Κινέζοι αξιωματούχοι και ειδικοί του κλάδου τόνισαν την ανάγκη για έρευνα, καινοτομία και επενδύσεις για την ικανοποίηση των προσδοκιών των καταναλωτών, την αύξηση της εγχώριας παραγωγής και την αντιμετώπιση των τεχνολογικών και γεωργικών προκλήσεων. Ο τομέας στοχεύει στην αξιοποίηση των πλεονεκτημάτων της Κίνας στην τεχνολογία και την έρευνα για να μετασχηματίσει τον κλάδο και να ανταγωνιστεί τους ξένους παραγωγούς, καλύπτοντας παράλληλα τις ανάγκες των καλλιεργητών, των μυλωνάδων και των πωλητών.

Αυτή είναι η πρώτη σε μια σειρά εκθέσεων σχετικά με την εξέλιξη της βιομηχανίας ελαιολάδου της Κίνας.

ΓΙΟΥΝΙΑΝΓΚ, Κίνα – Κινέζοι αξιωματούχοι υιοθέτησαν αισιόδοξο τόνο σε συνέδριο για την ελαιοβιομηχανία στο Γιουνγιάνγκ, το οποίο φιλοξένησε περισσότερους από 200 πολιτικούς, στελέχη του Κομμουνιστικού Κόμματος, τοπικούς και διεθνείς ερευνητές και δημοσιογράφους.

Η περιοχή, που βρίσκεται στη βορειοδυτική επαρχία Χουμπέι, περίπου 930 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά του Πεκίνου, βρίσκεται στο επίκεντρο μιας στρατηγικής προσπάθειας στην Κίνα για την προώθηση της ελαιοκαλλιέργειας και της παραγωγής ελαιολάδου, στο πλαίσιο της ευρύτερης πρωτοβουλίας της χώρας για την επισιτιστική ασφάλεια.

Το Γιουνγιάνγκ ήταν ένα από τα λίγα μέρη στην Κίνα όπου η καλλιέργεια ελιάς ρίζωσε αφότου ο Αλβανός ηγέτης Ενβέρ Χότζα δώρισε στη χώρα 10,000 σπορόφυτα το 1964.

Ωστόσο, Κινέζοι και διεθνείς ερευνητές εντόπισαν και συζήτησαν τα εμπόδια που εξακολουθούν να αντιμετωπίζει ο τομέας, τα οποία κυμαίνονται από τις αγρονομικές πρακτικές έως τις καταναλωτικές συνήθειες.

Σύμφωνα με τον Ender Gündüz, πρώην επικεφαλής της μονάδας οικονομίας και προώθησης του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, ο οποίος έχει αφιερώσει δεκαετίες στη μελέτη της κινεζικής αγοράς ελαιολάδου, η χώρα υπερηφανεύεται για ​"τεράστιο δυναμικό» ως καταναλωτές να γίνετε πιο ενήμεροι για το οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου. 

Εκτιμά ότι υπάρχουν 250 εκατομμύρια πιθανοί καταναλωτές, κυρίως συγκεντρωμένοι σε αστικές περιοχές, στη δεύτερη πιο πυκνοκατοικημένη χώρα στον κόσμο. Ωστόσο, κάλεσε τους τοπικούς παραγωγούς και εξαγωγείς να ανταποκριθούν στις προσδοκίες των Κινέζων καταναλωτών για το προϊόν.

Όπως συνηθίζεται στην Κίνα, το συνέδριο ακολούθησε ένα προσεκτικά συντονισμένο πρωτόκολλο, συμπεριλαμβανομένου του επαίνου για τα επιτεύγματα που έχουν ήδη επιτευχθεί και της ανακοίνωσης φιλόδοξων στόχων για το μέλλον.

Ο Liu Shuren, σύμβουλος της Κινεζικής Ομοσπονδίας Δασοκομικής Βιομηχανίας, υπό την αιγίδα της οποίας εμπίπτει η καλλιέργεια της ελιάς, επαίνεσε την πρόοδο που έχει σημειωθεί στην έρευνα για την αναπαραγωγή ποικιλιών, επισημαίνοντας 11 νέες κινεζικές ποικιλίες προσαρμοσμένες στο κλίμα και τις τοπικές γευστικές προτιμήσεις.

"Η ελαιοβιομηχανία θα πρέπει πάντα να δίνει προτεραιότητα στην έρευνα και την καινοτομία, συμπεριλαμβανομένης της ενσωμάτωσης ελαιόλαδο και την καταπολέμηση της φτώχειας», πρόσθεσε.

Ο Σούρεν τόνισε περαιτέρω την ανάγκη για συνεχή δυναμική του τομέα, συμπεριλαμβανομένων των επενδύσεων τόσο από τον δημόσιο όσο και από τον ιδιωτικό τομέα, καθώς και για συνεκτική κυβερνητική πολιτική.

Εκφράζοντας μια πιο αισιόδοξη νότα, ο Liu Shenli, πρόεδρος του Κινεζικού Συνδέσμου Επιχειρηματικών Ηγετών στον αγροτικό κλάδο, δήλωσε ότι η εγχώρια βιομηχανία βρώσιμων ελαίων, συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου, θα μπορούσε να ακολουθήσει την πορεία της αιολικής και της ηλιακής ενέργειας στη χώρα.

Διεθνής Οργανισμός Ενέργειας ημερομηνία δείχνουν ότι η παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας από αιολική και ηλιακή ενέργεια στην Κίνα αυξήθηκε κατά περισσότερο από 8,000% από το 2000 έως το 2023, χάρη σε έναν προηγούμενο στρατηγικό στόχο για τη μείωση της εξάρτησης της χώρας από τις εισαγωγές ορυκτών καυσίμων.

Ο Shenli πρόσθεσε ότι το 30% της εγχώριας κατανάλωσης βρώσιμου ελαίου καλύπτει την εγχώρια ζήτηση, με στρατηγικό στόχο που ανακοινώθηκε για το επόμενο πενταετές σχέδιο να είναι η αύξηση αυτού του συνόλου.

Σύμφωνα με τον He Dongping, πρόεδρο του τμήματος ελαίων και λιπών του Κινεζικού Συνδέσμου Σιτηρών και Ελαίων, η Κίνα κατανάλωσε 40 εκατομμύρια τόνους βρώσιμου ελαίου το 2024, που ισοδυναμεί με περίπου 29 κιλά κατά κεφαλήν.

"«Αν κάθε Κινέζος κατανάλωνε 0.5 κιλά ελαιολάδου ετησίως, αυτό θα ήταν ένα τεράστιο ποσό», πρόσθεσε ο Wang Ruiyuan, πρόεδρος της επιτροπής εμπειρογνωμόνων του Συνδέσμου Βιομηχανιών Σιτηρών και Ελαίου της Κίνας.

Κάλεσε τον κορυφαίο παγκοσμίως βιομηχανικό τομέα της Κίνας να καλύψει τις ανάγκες των παραγωγών ελαιολάδου της, συμπεριλαμβανομένης της κατασκευής εξοπλισμού ελαιοτριβείου στην εγχώρια αγορά, ώστε να ανταγωνιστεί γνωστές μάρκες που προέρχονται κυρίως από την Ιταλία και την Τουρκία, και να αξιοποιήσει το τεράστιο δίκτυο ερευνητών της για να παρέχει την απαραίτητη βάση γνώσεων.

Ενώ η Κίνα, η οποία εισάγει το 78% του ελαιολάδου που καταναλώνει, θα εξαρτάται από το ξένο ελαιόλαδο στο άμεσο μέλλον, η Dongping ανέφερε ότι οι τοπικοί παραγωγοί έχουν την ευκαιρία να παράγουν έλαια προσαρμοσμένα στις προτιμήσεις του Κινέζου καταναλωτή.

"«Βελτιστοποιώντας τις διαδικασίες καλλιέργειας, συγκομιδής και έκθλιψης, στοχεύουμε στην παραγωγή ελαιόλαδου που ταιριάζει καλύτερα στο κινέζικο στιλ μαγειρικής — ικανό να αντέξει το ελαφρύ τηγάνισμα, ενισχύοντας παράλληλα τη γεύση των κρύων πιάτων», είπε. Olive Oil Times. 

"Αυτή η προσέγγιση όχι μόνο ευθυγραμμίζεται με τις τοπικές γαστρονομικές συνήθειες, αλλά επιτυγχάνει και διαφοροποίηση των προϊόντων, καθιστώντας ​»«η τοπική γεύση» είναι ένα ξεχωριστό και συναρπαστικό σημείο πώλησης», πρόσθεσε ο Ντονγκπίνγκ.

Ενώ κανένας παρατηρητής της Κίνας δεν θα εκπλαγεί από τους ενθουσιώδεις επαίνους για την πρόοδο του τομέα και τις προσπάθειες της κυβέρνησης για την προώθηση της ελαιοκαλλιέργειας, ο Li Peiwu από το ερευνητικό ινστιτούτο καλλιέργειας βρώσιμου ελαίου της Κινεζικής Ακαδημίας Επιστημών τόνισε τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο τομέας.

"«Η βασική υποστήριξη της βιομηχανίας δενδρυλλίων ελιάς πρέπει να ενισχυθεί», είπε. ​"Το ειδικό σύστημα επιλογής δενδρυλλίων και προώθησης αναπαραγωγής που είναι κατάλληλο για το τοπικό περιβάλλον, την υψηλή απόδοση και την υψηλή ποιότητα δεν είναι τέλειο.

"«Η τεχνολογία διαχείρισης φύτευσης και καλλιέργειας πρέπει να αναβαθμιστεί επειγόντως, να τυποποιηθεί, να είναι ακριβής και έξυπνη», πρόσθεσε ο Peiwu. ​"Η ολοκλήρωση της βιομηχανικής αλυσίδας αξίας πρέπει να βελτιωθεί... Στο μέλλον, η ελαιοβιομηχανία πρέπει επειγόντως να ενισχύσει τις επιστημονικές και τεχνολογικές ανακαλύψεις και να ξεπεράσει τα βιομηχανικά σημεία συμφόρησης.

Ο Γιου Νινγκ, αντιπρόεδρος του τμήματος ελιάς του Συνδέσμου Δασοκομικής Οικονομίας της Κίνας, δήλωσε ότι ο κινεζικός τομέας ελαιολάδου έχει τη δυνατότητα να επωφεληθεί από το πλεονέκτημα της καθυστερημένης εκκίνησης, υπό την προϋπόθεση ότι θα βρει ένα μοναδικό σημείο μόχλευσης για να το επιτύχει αυτό. 

Συμβούλεψε το συνέδριο να αξιοποιήσει τις επιτυχίες και τα διδάγματα που αντλήθηκαν από τους λεγόμενους παραγωγούς του Παλαιού Κόσμου, υιοθετώντας συγκεκριμένα ένα ​"ένα ολοκληρωμένο βιομηχανικό σύστημα» ως σημείο μόχλευσης, διατηρώντας παράλληλα μια ισορροπία μεταξύ των αναγκών των καλλιεργητών, των μυλωνάδων και των πωλητών. 

Ο Νινγκ ανέφερε την κυριαρχία της Κίνας στον τομέα της εφαρμοσμένης βιομηχανικής ρομποτικής ως μια πιθανή πηγή μόχλευσης που θα μπορούσε να μειώσει το κόστος παραγωγής διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα. 

Πρόσθεσε ότι η έρευνα και η ανάπτυξη, ένας άλλος τομέας ισχύος στην Κίνα, θα ήταν απαραίτητες για να προσδιοριστεί το καλύτερο σημείο εκκίνησης.

"«Το γεωργικό μας σύστημα μεταμορφώνεται από παραδοσιακό σε σύστημα επόμενης γενιάς, αλλά στον κλάδο μας αυτό δεν ισχύει», είπε. ​"Αν δεν ξεκινήσουμε σε αυτόν τον δρόμο, θα μείνουμε πίσω.

Ο Dongping τόνισε περαιτέρω τον ρόλο των ελαιοκαλλιεργητών και των παραγωγών ελαιολάδου στην επίτευξη αυτού του μετασχηματισμού.

"Οι αγρότες και οι μυλωνάδες δεν είναι απλώς παθητικοί αποδέκτες των ερευνητικών αποτελεσμάτων. Είναι οι ​»επιστήμονες πρώτης γραμμής και απαραίτητοι εταίροι στην έρευνα, παίζοντας αναντικατάστατο ρόλο», είπε.

"«Κάθε νέα τεχνική φύτευσης, βελτιωμένη ποικιλία δενδρυλλίων ή κομμάτι εξοπλισμού επεξεργασίας πρέπει να δοκιμάζεται σε πραγματικές συνθήκες παραγωγής», κατέληξε ο Dongping. ​"Οι αγρότες και οι μυλωνάδες μας παρέχουν τεράστια ζωντανά εργαστήρια και τα σχόλιά τους καθορίζουν άμεσα εάν μια τεχνολογία μπορεί να προωθηθεί αποτελεσματικά σε ολόκληρο τον κλάδο.