Εν μέσω αυξανόμενου πληθωρισμού, οι Ιταλοί δίνουν προτεραιότητα στις αγορές τροφίμων υψηλής ποιότητας

Οι Ιταλοί σκοπεύουν να αντιμετωπίσουν τον αυξανόμενο πληθωρισμό περικόπτοντας αντ' αυτού άλλες δαπάνες.

Μπολόνια, Ιταλία
Ενδέχεται. 20, 2022
Από τον Paolo DeAndreis
Μπολόνια, Ιταλία

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι τιμές των τροφίμων στην Ιταλία αυξήθηκαν κατά 6.2% το περασμένο έτος, κυρίως λόγω των παγκόσμιων πληθωριστικών πιέσεων. Ωστόσο, οι ιταλικές οικογένειες δεν φαίνεται να ενδιαφέρονται να περιορίσουν τις δαπάνες για παντοπωλεία.

Σύμφωνα με τα τελευταία αναφέρουν από το Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγορά Γεωργίας και Τροφίμων (Ισμέα), οι Ιταλοί σκοπεύουν να αντιμετωπίσουν τον αυξανόμενο πληθωρισμό περικόπτοντας αντ' αυτού άλλες δαπάνες. Μεταξύ αυτών, κάποιοι θα ξοδέψουν λιγότερα σε εστιατόρια.

Η νέα έκθεση έδειξε ότι οι Ιταλοί θεωρούν το αυξανόμενο κόστος των πρώτων υλών και την ενεργειακή κρίση που προκλήθηκε από τη ρωσική εισβολή στην Ουκρανία ως τους κύριους λόγους πίσω από τον πληθωρισμό. Επιπλέον, οι περισσότεροι από αυτούς πιστεύουν ότι ο πληθωρισμός θα συνεχίσει να αυξάνεται τους επόμενους τρεις μήνες.

Δείτε επίσης:Καθώς οι περισσότεροι καταναλωτές βρίσκουν τρόπους να μειώσουν το κόστος, οι τάσεις κατανάλωσης ελαιολάδου είναι υψηλότερες

Αναλύοντας τις απαντήσεις μιας έρευνας που διεξήχθη σε 3,000 οικογένειες, η Ismea διαπίστωσε ότι το 20% των Ιταλών είναι έτοιμοι να μειώσουν τις δαπάνες για ταξίδια στον ελεύθερο χρόνο τους, το 16% να μειώσουν τις αγορές ρούχων και το 12% να μειώσουν τις δαπάνες για διασκέδαση και υπαίθριες δραστηριότητες.

"Μόνο το 2 τοις εκατό είναι έτοιμο να κόψει το καλάθι αγορών του», έγραψαν οι συντάκτες της έκθεσης.

Διαφήμιση

Τα στοιχεία της Ismea έδειξαν ότι οι ιταλικές οικογένειες σχεδιάζουν να συνεχίσουν να αγοράζουν ψωμί, γάλα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στις ίδιες ποσότητες με πριν. Ωστόσο, οι ερωτηθέντες ήταν πρόθυμοι να μειώσουν τις αγορές αυγών, φρέσκων φρούτων, ψαριών, τυριών, κρασιού και κατεψυγμένων τροφίμων.

Τα εστιατόρια, τα οποία αντιπροσωπεύουν ένα από τα πιο σημαντικά κανάλια για τις πωλήσεις έξτρα παρθένου ελαιολάδου, είναι επίσης πιθανό να επηρεαστούν από την αντίδραση των Ιταλών στον πληθωρισμό.

Η Ismea σημείωσε πώς το 24 τοις εκατό των ερωτηθέντων μεταξύ 55 και 64 ετών και το 30 τοις εκατό των ζευγαριών που έχουν ένα ή περισσότερα μικρά παιδιά θα σκεφτόταν να ξοδέψει λιγότερα για φαγητό έξω.

Οι νεότεροι καταναλωτές φαίνονται πιο πρόθυμοι να μειώσουν τις δαπάνες για ρούχα και ταξίδια. Ωστόσο, όλοι οι ερωτηθέντες τόνισαν την εστίασή τους στην αποταμίευση για να διαφυλάξουν την εγχώρια αγοραστική τους δύναμη τροφίμων.

Ο Ισμέα τόνισε πώς οι οικογένειες συνεχίζουν να παρακολουθούν το προφίλ υγείας των τροφίμων που αγοράζουν στην παρούσα κατάσταση. Το εβδομήντα τοις εκατό των Ιταλών που συμμετείχαν στην έρευνα δήλωσε ότι δεν θα εγκατέλειπαν την αγορά ιταλικού φαγητού ακόμα κι αν αυτό θα μείωνε το κόστος.

Δείτε επίσης:Εκστρατεία στην Κρήτη παροτρύνει τα ιδρύματα φιλοξενίας να επιλέξουν τοπικά ελαιόλαδα

Σχεδόν οι μισοί από τους ερωτηθέντες είπαν ότι δεν θα σταματούσαν να αγοράζουν βιολογικά και βιώσιμα προϊόντα και τοπικές σπεσιαλιτέ τροφίμων που προστατεύονται με Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) ή Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη πιστοποίηση (ΠΓΕ).

Ωστόσο, η Ismea προειδοποίησε ότι αυτό το σημείο δεδομένων διέφερε σημαντικά ανάλογα με το εν λόγω προϊόν.

Για παράδειγμα, το 66 τοις εκατό των αγοραστών σκοπεύουν να εξερευνήσουν την προέλευση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου που αγοράζουν. Παρόμοια επίπεδα ενδιαφέροντος εξέφρασαν και οι καταναλωτές για την προέλευση των αυγών, των ψαριών και του κρέατος.

Ο Ismea σημείωσε πώς ένας σημαντικός αριθμός Ιταλών καταναλωτών επιλέγει τις αγορές του με βάση τις οργανοληπτικές ιδιότητες των τροφίμων, ειδικά για ψωμί (44 τοις εκατό), κρασί (37 τοις εκατό) και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (20 τοις εκατό).

Ενώ ένα αυξανόμενο ποσοστό αγοραστών αποδεικνύει ότι η επωνυμία παραμένει σχετική κατά την επιλογή ζυμαρικών, κατεψυγμένων τροφίμων ή σάλτσας ντομάτας, λαμβάνεται επίσης υπόψη το προφίλ βιωσιμότητας των προϊόντων. Το -% είπε ότι θα αναζητούσε αυτά τα χαρακτηριστικά όταν αγόραζε αυγά, λευκό ψωμί ή κρέας.

Μεταξύ των αντιδράσεων στις τρέχουσες προκλήσεις που θέτει ο πληθωρισμός, το 68 τοις εκατό των ιταλικών οικογενειών δήλωσε ότι θα αποφύγει τη σπατάλη τροφίμων, ενώ το 47 τοις εκατό θα συγκρίνει τις τιμές πιο σχολαστικά.

Το εννέα τοις εκατό είπε ότι θα αγόραζε λιγότερα τρόφιμα για να συνεχίσει να αγοράζει προϊόντα υψηλής ποιότητας. Αντίθετα, μόνο το 1 τοις εκατό των ερωτηθέντων δήλωσε ότι θα αγόραζε τρόφιμα χαμηλότερης ποιότητας για να συνεχίσει να αγοράζει την ίδια ποσότητα.



Olive Oil Times Σειρά βίντεο
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις