Αμερικανικό Εργαστήριο Ανακτημένο από το Συμβούλιο Ελαιολάδου

Το Eurofins παραμένει το μοναδικό αμερικανικό εργαστήριο ιδιωτικής ιδιοκτησίας που λαμβάνει την αναγνώριση της ΔΟΕ.

Δεκέμβριος 13, 2017
Από τον Ντάνιελ Ντόουσον

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ) κυκλοφόρησε κατάλογο των πιστοποιημένων εργαστηρίων φυσικοχημικών δοκιμών για 2017.

Εκατοντάδες πέντε πιστοποιήσεις απονεμήθηκαν σε 74 εργαστήρια σε 15 χώρες. Η Ισπανία πρωτοστάτησε με 34 πιστοποιήσεις για 20 εργαστήρια.

Όταν υπάρχει εμπορική συναλλαγή, ο αγοραστής έχει το δικαίωμα να απαιτήσει δοκιμές από το πρότυπο IOC για να επαληθεύσει ότι πληροί τον ορισμό του IOC για το extra virgin.- John Reuther, Κεντρικό Αναλυτικό Εργαστήριο Eurofins

Τρεις τύποι πιστοποιήσεων απονεμήθηκαν από τη ΔΟΕ: βασικές δοκιμές, προηγμένες δοκιμές και δοκιμές υπολειμμάτων και μολυσματικών ουσιών. Ωστόσο, η πιστοποίηση προηγμένων δοκιμών είναι η μόνη που απαιτείται εμπορικά τόσο για την ποιότητα του ελαιόλαδου όσο και για την αυθεντικότητα.
Δείτε επίσης:»Πύλη δοκιμής ελαιολάδου απλοποιεί τη δοκιμή ποιότητας
"Οι προηγμένες δοκιμές αποτελούνται από δοκιμές που σχετίζονται με την αυθεντικότητα, όπως τα προφίλ λιπαρών οξέων και οι τιμές υπεροξειδίου ", δήλωσε ο John Reuther, πρόεδρος του Eurofins Central Analytical Lab. "Αυτά είναι όλα εμπορικά απαιτούμενα τεστ για το εμπόριο. "

Η ΔΟΕ χορήγησε 71 πιστοποιήσεις για αναγνώριση προηγμένων δοκιμών. Τα εργαστήρια που πιστοποιούνται για προηγμένες δοκιμές καλύπτουν την περιοχή της Μεσογείου και επεκτείνονται μέχρι τον Καναδά και την Κίνα. Η οργάνωση με έδρα τη Μαδρίτη κυκλοφόρησε επίσης το δικό της κατάλογο εγκεκριμένων αισθητηρίων εργαστηρίων. Δεν υπήρχαν εργαστήρια των ΗΠΑ μεταξύ των διαπιστευμένων.

Το Eurofins παραμένει το μοναδικό αμερικάνικο ιδιωτικό εργαστήριο που λαμβάνει την αναγνώριση της ΔΟΕ. Η εταιρεία έχει συνεργάστηκε με Olive Oil Times να προσφέρει τις υπηρεσίες δοκιμής του ελαιόλαδου μέσω της διαδικτυακής πύλης δοκιμών oliveoiltest.com.

Διαφήμιση

Το μόνο άλλο αμερικανικό εργαστήριο που έλαβε πιστοποίηση φέτος ανήκει στη θυγατρική της Όμιλος Sovena, Πορτογάλος olive oil proχάλια.

Ο Ράιτχερ είπε ότι η αιχμή του ενδιαφέροντος αυθεντικότητα του ελαιολάδου οδήγησε το εργαστήριο να ζητήσει πιστοποίηση, το οποίο έλαβε πέρυσι για πρώτη φορά.

"Το μεγαλύτερο μέρος του ελαιολάδου που χρησιμοποιείται στις ΗΠΑ εισάγεται και επομένως εμπίπτει σε ένα διεθνές πρότυπο ", ανέφερε. "Προκειμένου να παρέχουμε δεδομένα για αυτούς τους τύπους προϊόντων, χρειαζόμασταν πραγματικά ένα αναγνωρισμένο εργαστήριο. Εάν κάποιος στις ΗΠΑ αγοράζει ελαιόλαδο από αλλοδαπό προμηθευτή, αυτός ο προμηθευτής δεν θα αναγνωρίσει τα δεδομένα μας εκτός εάν είμαστε πιστοποιημένοι.

Το εργαστήριο του Reuther ασχολείται τόσο με το εγχώριο ελαιόλαδο που εξάγεται όσο και με το εγχώριο ελαιόλαδο που εισάγεται. Είπε ότι η δουλειά του εργαστηρίου είναι να σιγουρευτεί ότι ο καθένας παίρνει αυτό που διαπραγματεύτηκε.

"Όταν υπάρχει εμπορική συναλλαγή, ο αγοραστής έχει το δικαίωμα να απαιτήσει δοκιμές από το πρότυπο IOC για να επαληθεύσει ότι πληροί τον ορισμό του IOC για την έξτρα παρθένα », είπε. "Πριν από αυτήν την συναλλαγή, το δείγμα θα σταλεί σε ένα εργαστήριο για να επαληθεύσει ότι πληροί αυτό το πρότυπο. "

Οι αγοραστές ελαιολάδου, οι χονδρέμποροι, τα σούπερ μάρκετ, οι ιδιωτικοί ετικέτες, οι ομάδες καταναλωτών και οι οργανώσεις μέσων μαζικής ενημέρωσης συγκαταλέγονται μεταξύ των διαφόρων τύπων εταιρειών που στέλνουν δείγματα ελαιολάδου σε αυτά τα εργαστήρια.

Εκτός από τις 71 πιστοποιήσεις προηγμένων δοκιμών, η ΔΟΕ απονεμήθηκε 10 πιστοποιήσεις βασικών δοκιμών και 24 αναγνωριστικές δοκιμές για υπολείμματα και μολυσματικές δοκιμές.

Οι βασικές δοκιμές εξετάζουν το κρίσιμο παραμέτρους ποιότητας του ελαιολάδου, ενώ η δοκιμή υπολειμμάτων και μολυσματικών ουσιών στοχεύει σε μόλυνση που μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας ή να παραμείνει στην εφαρμογή φυτοφαρμάκων.

Κανονικά, οι εταιρείες που αγοράζουν και πωλούν ελαιόλαδο δεν απαιτείται να έχουν πιστοποίηση για τα προϊόντα τους.

Η διαδικασία πιστοποίησης για την έγκριση της ΔΟΕ μπορεί να είναι έγκαιρη και δαπανηρή, ανάλογα με τις προϋπάρχουσες δυνατότητες του εργαστηρίου.

Οι τεχνικές του εργαστηρίου πρέπει να είναι διαπιστευμένες κατά ISO / IEC 17025, κάτι που αποτελεί διεθνώς αναγνωρισμένο κανόνα και αποδεικνύει ότι το εργαστήριο είναι τεχνικά ικανό. Το εργαστήριο πρέπει επίσης να έχει ένα ελάχιστο επίπεδο εμπειρίας και εξοπλισμού προσωπικού.

Μόλις συμπληρωθεί όλη η γραφική εργασία, τότε η ΔΟΕ στέλνει δείγματα δοκιμής στο εργαστήριο.

"Στέλνουν δείγματα επάρκειας - πραγματικά δείγματα ελαιολάδου - για να δοκιμάσουμε ως μέρος μιας μελέτης επάρκειας ", δήλωσε ο Reuther. "Αυτό συμβαίνει μία φορά το χρόνο. Υποβάλλουμε τα αποτελέσματα στην ΔΟΕ και μετά μας βαθμολογούν. Αν περάσουμε τότε θα μας επιτρέψει να συνεχίσουμε ως αναγνωρισμένο εργαστήριο. "

Σύμφωνα με τον Reuther, υπάρχουν πολλά εργαστήρια στις ΗΠΑ δοκιμάστε το ελαιόλαδο, αλλά οι τεχνικές των οποίων δεν είναι πιστοποιημένες κατά ISO / IEC 17025. Η αναγνώριση της ΔΟΕ δεν απαιτείται για το ελαιόλαδο που παράγεται στο εγχώριο εμπόριο και διατίθεται στο εμπόριο.

Ωστόσο, ο Reuther προβλέπει ότι περισσότερα ιδιωτικά εργαστήρια θα αναζητήσουν την αναγνώριση της ΔΟΕ την πάροδο του χρόνου. Αυτό θα μπορούσε να προκληθεί από την αυξανόμενη πείνα της Αμερικής και την αύξηση της παραγωγής ελαιολάδου.





Olive Oil Times Σειρά βίντεο
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα