Η συγκομιδή της ελιάς στο Μαρόκο προχωρά με γοργούς ρυθμούς καθώς η βροχή, το κρύο και οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού σφίγγουν το παράθυρο

Περίληψη

Οι καλλιεργητές στο Μαρόκο αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην ολοκλήρωση της συγκομιδής της ελιάς λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών και έλλειψης εργατικού δυναμικού, με αποτέλεσμα την καθυστερημένη έναρξη της ελαιοκομικής περιόδου. Παρά τις ρεκόρ αποδόσεων σε ελιές και τα υψηλά ποσοστά εξόρυξης λαδιού, η εγχώρια αγορά βιώνει απότομη πτώση στις τιμές του ελαιολάδου, καθώς η εθνική παραγωγή προβλέπεται να διπλασιαστεί την τρέχουσα σεζόν σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

Καλλιεργητές σε όλη την Μαρόκο σπεύδουν να ολοκληρώσουν το συγκομιδή ελιάς το συντομότερο δυνατό μετά από εβδομάδες δυσμενών καιρικών συνθηκών που επιβράδυναν την εργασία στους ελαιώνες. Από την έναρξη της καμπάνιας, οι παραγωγοί έχουν κάνει αναφορές δυσκολίες με τη συγκομιδή σε κρύες και υγρές συνθήκες.

Η πίεση έχει επιδεινωθεί από την καθυστερημένη έναρξη της σοδειάς, η οποία ξεκίνησε τον Νοέμβριο αντί για τον Οκτώβριο. Πηγές του κλάδου απέδωσαν την αλλαγή στις καθυστερημένες βροχοπτώσεις και στις χαμηλότερες θερμοκρασίες στις αρχές του φθινοπώρου, οι οποίες επιβράδυναν την ωρίμανση των φρούτων σε βασικές περιοχές παραγωγής, ωθώντας πολλούς καλλιεργητές να περιμένουν τη βέλτιστη ωρίμανση και τη συσσώρευση λαδιού.

Ταυτόχρονα, η έλλειψη εργατικού δυναμικού εμποδίζει την έγκαιρη συγκομιδή σε πολλές περιοχές. Η πίεση είναι ιδιαίτερα εμφανής σε αυτό που οι πηγές περιγράφουν ως μια εξαιρετική εκστρατεία, τόσο για τον όγκο των ελιών που συλλέγονται όσο και για τις αποδόσεις λαδιού που επιτυγχάνονται στο ελαιοτριβείο.

Στην Ταουνάτε, μια επαρχία στην περιοχή Φες-Μεκνές του βόρειου Μαρόκου, η έλλειψη εργατών γης έχει αντίκτυπο στην τοπική παραγωγή. Οι καλλιεργητές επίσης... θρήνος ότι το κόστος εργασίας έχει αυξηθεί δύο έως τρεις φορές σε σύγκριση με προηγούμενες εκστρατείες σε μια περιοχή γνωστή για εκτεταμένες ξηρικές καλλιέργειες και μεγάλη εξάρτηση από εποχιακούς εργάτες.

Ο Ρασίντ Μπενάλι, πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Ομοσπονδίας Ελαιοπαραγωγής του Μαρόκου, επιβεβαιωμένος μια αύξηση των ημερομισθίων σε περίπου 200 ντιρχάμ (18.5 ευρώ) στο Ταουνάτε και σε άλλες σημαντικές παραγωγικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των Καλάατ Σράγνα και Ουεζζάνε. ​"«Η περίοδος συγκομιδής έχει γίνει πολύ σύντομη. Υπάρχει πολύ ισχυρή πίεση στη ζήτηση εργασίας (...) Όλοι θέλουν να συγκομίζουν ταυτόχρονα», δήλωσε ο Μπενάλι.

Μετά από χρόνια ξηρασία και υψηλές θερμοκρασίες που συνδέονται με κλιματική αλλαγή, οι καλλιεργητές προσπαθούν τώρα να προστατεύσουν την καλλιέργεια που κρέμεται στα δέντρα. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι περαιτέρω καθυστερήσεις θα μπορούσαν να επηρεάσουν την παραγωγικότητα την επόμενη σεζόν, με την ανθοφορία σε ορισμένες περιοχές να ξεκινά πιθανώς ήδη από τα τέλη Απριλίου.

Ο Μπενάλι είπε ότι η συγκομιδή συνήθως ολοκληρώνεται μέχρι τον Ιανουάριο, αφήνοντας χρόνο στα δέντρα να ανακάμψουν πριν ξεκινήσει ένας νέος κύκλος παραγωγής. Μια παρατεταμένη περίοδος ανάπαυσης μπορεί να μειώσει αυτήν την περίοδο ανάπαυσης και να περιπλέξει τη διαχείριση του οπωρώνα ενόψει της επόμενης σεζόν.

Οι καθυστερήσεις αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο απώλειας φρούτων σε ισχυρούς ανέμους και μπορούν να αυξήσουν την ευπάθεια σε παράσιταΟι διαταραχές που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες επηρεάζουν και άλλους γεωργικούς τομείς, συμπεριλαμβανομένων παραγωγή φράουλας.

Ο όγκος ρεκόρ των ελιών που συγκομίζονται αναδιαμορφώνεται επίσης τιμές ελαιολάδου στην εγχώρια αγορά. Σε σύγκριση με τις αρχές του περασμένου έτους, η κατά προσέγγιση μέση τιμή λιανικής πώλησης για ένα λίτρο ελαιολάδου έχει μειωθεί από περίπου 120 ντιρχάμ σε 50 έως 60 ντιρχάμ, ή από περίπου 11 ευρώ σε 4.5 έως 5 ευρώ.

Η απότομη πτώση ακολούθησε μια απότομη πτώση του κόστους των πρώτων υλών. Οι ελιές φέρονται να πωλούνται περίπου πέντε ντιρχάμ ανά κιλό στην πύλη του αγροκτήματος (0.46 ευρώ), από 13 σε 15 ντιρχάμ το 2024, ενώ ο υπουργός Γεωργίας Αχμέντ Ελ Μπουάρι δήλωσε ότι η εθνική παραγωγή προβλέπεται να διπλασιαστεί σε περίπου δύο εκατομμύρια τόνους, από λιγότερους από 900,000 τόνους την προηγούμενη σεζόν.

Στις περισσότερες περιοχές, οι μυλωνάδες αναφέρουν υψηλά ποσοστά εξαγωγής, με ορισμένες δραστηριότητες να φτάνουν σε αποδόσεις έως και 20%, υπογραμμίζοντας την ισχυρή απόδοση στο... ελαιοτριβείο ελαιολάδου στάδιο.

Σύμφωνα με τον νόμο Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ), Η σεζόν 2025/2026 του Μαρόκου αναμένεται να ολοκληρωθεί με 160,000 τόνους ελαιολάδου, από 90,000 τόνους την προηγούμενη σεζόν. Εάν επιτευχθεί, η ανάκαμψη θα σηματοδοτήσει το ισχυρότερο αποτέλεσμα εδώ και αρκετά χρόνια, αφού η παραγωγή δεν ξεπέρασε τους 107,000 τόνους στις τρεις προηγούμενες σεζόν. Μεταξύ 2017/2018 και 2022/2023, το Μαρόκο είχε κατά μέσο όρο 167,000 τόνους ετησίως.