Το Μαρόκο επεκτείνει την προστασία για τα περιφερειακά ελαιόλαδα

Περίληψη

Το Υπουργείο Γεωργίας και Αλιείας του Μαρόκου εγκαινιάζει το ​"Πρωτοβουλία «Πλούτος του Terroir» για τη βελτίωση της ποιότητας των τοπικών προϊόντων διατροφής, με ιδιαίτερη έμφαση στο ελαιόλαδο. Με την επέκταση των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών AOP, η πρωτοβουλία στοχεύει στη βελτίωση των τυποποιημένων διαδικασιών σε ελαιώνες και ελαιοτριβεία, στην προστασία της παραδοσιακής παραγωγής, στην αύξηση της εμπορικής αξίας και στη στήριξη των αγροτικών εισοδημάτων, με αρκετές IG και AOP ελαιολάδου να αναμένεται να προστεθούν στον κατάλογο.

Μια νέα πρωτοβουλία που ξεκίνησε το Υπουργείο Γεωργίας και Αλιείας του Μαρόκου στοχεύει στην ενίσχυση του ποιοτικού προφίλ αρκετών τυπικών τοπικών προϊόντων διατροφής, με ποιότητα ελαιόλαδου μια πρωταρχική εστίαση.

Με την επέκταση του αριθμού των γεωγραφικών ενδείξεων (ΓΕ) και των ονομασιών AOP (Appellation d'Origine) — και την υποστήριξη ανανεώσεων υφιστάμενων ετικετών — το ​"Ο πλούτος του Terroir«Η πρωτοβουλία στοχεύει στην ενίσχυση των τυποποιημένων διαδικασιών στους ελαιώνες και στο μύλος.

Το Υπουργείο απαριθμεί 80 γεωγραφικές ονομασίες που αναγνωρίστηκαν μεταξύ 2009 και 2023, συμπεριλαμβανομένων 68 IG και έξι AOP. Οι αξιωματούχοι λένε ότι η νέα ώθηση θα πρέπει να προσθέσει τέσσερις IG ελαιολάδου και τουλάχιστον μία AOP σε αυτά τα σύνολα.

Αυτές οι ονομασίες λειτουργία κατά τρόπο γενικά συγκρίσιμο με αυτόν της Ευρωπαϊκής Ένωσης ΠΓΕ ΠΟΠ συστήματα, που συνδέουν τα χαρακτηριστικά ενός προϊόντος με μια καθορισμένη προέλευση και συγκεκριμένες μεθόδους παραγωγής.

Η πρωτοβουλία επιδιώκει επίσης να βελτιώσει τα αγροτικά εισοδήματα, βοηθώντας τους παραγωγούς να διαφοροποιήσουν τα πιστοποιημένα έλαια από τα χύμα προϊόντα που πωλούνται χωρίς αναγνωρισμένο τόπο προέλευσης. Το Υπουργείο δήλωσε ότι η στρατηγική προστατεύει την παραδοσιακή παραγωγή, ενώ παράλληλα αυξάνει την εμπορική και εξαγωγική αξία.

Σημαντικές περιοχές παραγωγής ελαιολάδου — ιδιαίτερα στην περιοχή Φεζ-Μεκνές — αναζητούν προστατευόμενο καθεστώς για την τοπική παραγωγή, συμπεριλαμβανομένων περιοχών όπως η Ζερχούν, η Λέμτα Φες και η Σεφρού.

Η πιστοποίηση απαιτεί από τους παραγωγούς να ακολουθούν μια τεχνική προδιαγραφή που καθορίζει την περιοχή παραγωγής, τις πρακτικές καλλιέργειας, τα πρότυπα επεξεργασίας και ιχνηλασιμότητα κανόνες.

Σύμφωνα με τον Νόμο 25-06 του Μαρόκου σχετικά με τις γεωγραφικές ενδείξεις — ευθυγραμμισμένο με τα διεθνή πλαίσια διανοητικής ιδιοκτησίας που διαχειρίζεται ο ΠΟΔΙ — το Υπουργείο έχει διαθέσει περίπου 290,000 dirham (περίπου 27,000 ευρώ) για την υποστήριξη νέων πιστοποιήσεων και ανανεώσεων, τόσο ως Γενικοί Ελεγκτές (IG) όσο και ως Εταιρείες Παραγωγής (AOP). Ένα παράδειγμα είναι το Huile d'olive Tyout-Chiadma, ένα Εταιρειακό Πρότυπο Παραγωγής (AOP) που αναγνωρίζει έναν ιδιαίτερα ισχυρό δεσμό μεταξύ του λαδιού και της περιοχής παραγωγής του.

Αρκετές γεωγραφικές ενδείξεις ελαιολάδου έχουν ήδη καταχωριστεί στο Μαρόκο. εθνικό μητρώο προστατευόμενων ονομάτων, που διατηρείται από το Μαροκινό Γραφείο Βιομηχανικής και Εμπορικής Ιδιοκτησίας (OMPIC). Σε αυτά περιλαμβάνονται έλαια όπως Essaouira Mogador, Guerrouane, Tadiynit-Nador και Oasis Skoura.

Τέτοιες ονομασίες προσδιορίζουν τα ελαιόλαδα που παράγονται σε καθορισμένες περιοχές με βαθιές ιστορικές ρίζες στην ελαιοκαλλιέργειαΗ γεωγραφική ένδειξη ​"«Ο όρος «Huile d'olive Essaouira Mogador» για παράδειγμα καλύπτει δεκάδες δήμους στην επαρχία Essaouira και απαιτεί την καλλιέργεια και την επεξεργασία των ελιών εντός της καθορισμένης ζώνης.

Η τελευταία ώθηση πιστοποίησης βασίζεται στο Σχέδιο Maroc Vert (Πράσινο Σχέδιο Μαρόκου) και στον διάδοχό του, το Generation Green 2020 – 2030, τα οποία στοχεύουν στην αναβάθμιση των γεωργικών αλυσίδων αξίας, με παραγωγή ελαιολάδου μεταξύ των τομέων προτεραιότητας.

Οι Μαροκινοί παραγωγοί εμφανίζονται επίσης συχνότερα μεταξύ των νικητών στο NYIOOC World Olive Oil Competition (NYIOOC), μια τάση που πολλοί στον κλάδο θεωρούν ως απόδειξη μιας σταδιακής στροφής προς την παραγωγή υψηλότερης ποιότητας και τη διεθνή αναγνώριση.

Ένα παράδειγμα είναι Noor Fès, ένας κάθετα ολοκληρωμένος παραγωγός που εκμεταλλεύεται περίπου 70,000 ελαιόδεντρα σε 320 εκτάρια κοντά στα Όρη Ριφ. Η εταιρεία έχει λάβει επανειλημμένες αναγνώριση κατά τη NYIOOC για το μαροκινό λάδι Picholine. Ο ιδρυτής Mohammed Dakir Berrada και ο γενικός διευθυντής Ghizlane Tazi δήλωσαν ότι τα βραβεία δείχνουν ότι τα μαροκινά ελαιόλαδα μπορούν να ανταγωνιστούν διεθνώς, παραμένοντας παράλληλα ριζωμένα στις τοπικές ποικιλίες και παραδόσεις.

"«Αυτή η αριστεία είναι το αποτέλεσμα της σχολαστικά επιλεγμένης ποικιλίας φρούτων μας… πραγματικά αντιπροσωπευτικής της ποιότητας και του χαρακτήρα του terroir μας», είπαν. Olive Oil Times μετά κερδίζοντας ένα ακόμη Χρυσό Βραβείο στη Νέα Υόρκη.

Νωρίτερα NYIOOC αποτελέσματα επίσης τονισμένο πώς έχει εξελιχθεί η παρουσία του Μαρόκου στον διαγωνισμό με την πάροδο του χρόνου. Οι Μαροκινοί παραγωγοί πέτυχαν την καλύτερη επίδοσή τους το 2020, κερδίζοντας τρία βραβεία, αφού κέρδισαν ένα βραβείο το 2019 και κανένα το 2018.

Οι συμμετέχοντες στον κλάδο περιέγραψαν αυτά τα αποτελέσματα ως σημείο καμπής. είπε ο Djamel Belhaouci, διευθυντής στο Les Huiles Précieuses Olive Oil Times ότι τα βραβεία αντανακλούσαν την αυξανόμενη προσοχή που δίνεται στην ποιότητα στον τομέα της ελιάς του Μαρόκου. ​"«Νομίζω ότι αυτή είναι μόνο η αρχή μιας μικρής επανάστασης στο ελαιόλαδο», λέει ο Μπελχαούτσι. είπε.

Άλλοι παραγωγοί έχουν τονίσει τον ρόλο που μπορούν να διαδραματίσουν οι διεθνείς διαγωνισμοί στην ενίσχυση της προβολής των μαροκινών ελαίων στο εξωτερικό. Ο Omar Tagnaouti, διευθυντής εξαγωγών και ανάπτυξης στον αγροτικό όμιλο Olea, του οποίου η μάρκα Zouitina κέρδισε Χρυσό Βραβείο στη Νέα Υόρκη, δήλωσε ότι ο διαγωνισμός παρέχει μια παγκόσμια πλατφόρμα. NYIOOC] μας βοηθά να προωθήσουμε την επωνυμία μας», είπε Olive Oil Times, προσθήκη ότι η αναγνώριση επιβεβαιώνει ότι το Μαρόκο είναι ​"«προχωρώντας προς τη σωστή κατεύθυνση» όσον αφορά την ποιότητα.