Ερευνητές, επιστήμονες, εκπρόσωποι του κλάδου και στελέχη από διάφορους οργανισμούς συγκεντρώθηκαν στο Jaén της Ισπανίας για το Τρίτο Διεθνές Συμπόσιο του Yale για το Ελαιόλαδο και την Υγεία στα τέλη του περασμένου έτους.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε σε συνδυασμό με το Τέταρτο Διεθνές Συνέδριο για το Ελαιόλαδο, τους Ελαιώνες και την Υγεία, με στόχο την ανάδειξη και την προώθηση του ρόλου του καλλιέργεια ελιάς στην υγεία του πλανήτη και τις επιπτώσεις του ελαιολάδου οφέλη για την υγεία.
Τώρα συνειδητοποιούμε όλο και περισσότερο ότι έχουμε κάνει πολλή ζημιά σε αυτόν τον πλανήτη και η ελιά είναι ένας αληθινός πόρος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρχίσει να αντιστρέφεται αυτό.- Τάσος Χ. Κυριακίδης, συμπρόεδρος, International Yale Synposium
"Ήταν μια καταπληκτική εμπειρία, η οποία συγκέντρωσε κορυφαίους επαγγελματίες του κλάδου από πολλές χώρες», είπε ο Τάσος Χ. Κυριακίδης, ο συμπρόεδρος της οργανωτικής επιτροπής από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Yale. Olive Oil Times.
"Εκτός από την επισήμανση της σημασίας της ενσωμάτωσης έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην καθημερινή μας ζωή, η εκδήλωση επικεντρώθηκε στην πλανητική υγεία, την κυκλική οικονομία, τη βιοοικονομία και τη βιωσιμότητα της γεωργίας, δίνοντας αφορμή για ενθαρρυντικές συζητήσεις και αναζήτηση απαντήσεων για τις πιο πιεστικές προκλήσεις σήμερα», πρόσθεσε.
Τονίζοντας τον κρίσιμο ρόλο του έξτρα παρθένου ελαιολάδου ως βασικής τροφής στην ανθρώπινη διατροφή, το συμπόσιο παρείχε εκτενή συζήτηση για τελευταία ερευνητικά αποτελέσματα.
Ανάμεσα στα πολλά θέματα που εξετάζονται στην ενότητα της υγείας και των ασθενειών, η συζήτηση για το ελαιόλαδο φαινολικές ενώσεις, η συνεργιστική τους αλληλεπίδραση και η επίδρασή τους στον ανθρώπινο οργανισμό προκάλεσαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
"Συζητήσαμε πώς η ελιά και τα προϊόντα της δίνουν περισσότερα από υγεία», είπε ο Κυριακίδης. "Εκτός από το ότι είναι ωφέλιμα για εμάς ως ανθρώπινα όντα, ωφελούν και τον πλανήτη μας».
Στην ενότητα Πλανητική υγεία και αειφορία του συμποσίου, οι παρουσιάσεις επικεντρώθηκαν στο περιβάλλον και κλιματική αλλαγή, με ειδικούς να τονίζουν πώς ο κλάδος της ελιάς προσφέρει μια μοναδική ευκαιρία να εξερευνήσετε τις έννοιες της κυκλικής οικονομίας στο πεδίο της βιοοικονομίας.
Παρουσιάστηκαν αρκετές μελέτες που τόνισαν τον ρόλο του βιώσιμη διαχείριση ελαιώνα στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση των δυσμενών επιπτώσεων στο κλίμα και τη ζέστη.
Παραδείγματα προγραμμάτων που προωθούν την αύξηση του βιοποικιλότητα στους ελαιώνες παρουσιάστηκαν επίσης.
"Τώρα συνειδητοποιούμε όλο και περισσότερο ότι έχουμε κάνει μεγάλη ζημιά σε αυτόν τον πλανήτη και η ελιά είναι ένας αληθινός πόρος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρχίσει να αντιστρέφεται αυτό», είπε ο Κυριακίδης. "Νομίζω ότι, ειδικά αφού έχουμε περάσει δύο χρόνια αυτής της πανδημίας, πρέπει να κάνουμε επανεκκίνηση και επαναφορά. Ας πούμε επίσης να επιστρέψουμε στις βασικές φιλικές προς το περιβάλλον και βιώσιμες ιδέες και έννοιες."
Ενώ παρουσιάστηκε ξεκάθαρα ότι η Πανδημία covid-19 παρείχε μια ευκαιρία στον τομέα του ελαιολάδου σε όλες τις αγορές επειδή οι καταναλωτές έχουν πειραματιστεί περισσότερο στο σπίτι με το ελαιόλαδο, το συμπόσιο τόνισε επίσης ορισμένες προκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπίσουν οι φορείς του κλάδου σε διεθνές επίπεδο:
Αυτά τα συμπεράσματα προέκυψαν κατά τη διάρκεια του τμήματος μάρκετινγκ του συμποσίου, στο οποίο οι ομιλητές παρουσίασαν και συζήτησαν αναφορές καταναλωτικών τάσεων και επιτυχημένων εμπορία ελαιολάδου και προσπάθειες προώθησης προϊόντων από όλο τον κόσμο.
Υπενθυμίστηκε στους συμμετέχοντες στο συμπόσιο ότι οι καταναλωτές αγοράζουν προϊόντα κυρίως λόγω των θετικών ιδιοτήτων στην ανθρώπινη ευημερία που μπορούν να παράγουν και να παρέχουν. Στην περίπτωση του ελαιολάδου, οι παρουσιάσεις τόνισαν ότι υπάρχουν μεγάλες ευκαιρίες αφού τα προϊόντα της ελιάς θεωρούνται ήδη πηγή ευεξίας.
"Παρέχοντας συνοπτικές γνώσεις, το συμπόσιο επεσήμανε το γεγονός ότι οι θετικές επιπτώσεις των ελαιολάδων στην υγεία ήταν οι καθοριστικοί παράγοντες για την αύξηση της παγκόσμιας ζήτησης τις τελευταίες τρεις δεκαετίες, κατά τις οποίες η κατανάλωση έχει διπλασιαστεί (από 1.5 εκατομμύριο σε περισσότερους από τρία εκατομμύρια τόνους)», είπε ο Κυριακίδης.
"Ωστόσο, σημειώθηκε ότι τόσο επί του παρόντος όσο και στο μέλλον, παράγοντες όπως η θετική συμβολή και ο αντίκτυπος του ελαιολάδου στη βιωσιμότητα, τον μετριασμό της κλιματικής αλλαγής και τη βιοποικιλότητα θα είναι βασικοί για τη συνεχή ανάπτυξη της παγκόσμιας ζήτησης», πρόσθεσε.
Οι διοργανωτές του συμποσίου κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η υπάρχουσα συλλογική εργασία μεταξύ των διαστάσεων ανθρώπινης και πλανητικής υγείας του ελαιώνα μπορεί να χρησιμεύσει ως ώθηση για μια ευρύτερη και πιο αποτελεσματική συνέργεια μεταξύ των δύο.
Πρόσθεσαν ότι αυτή η συνέργεια θα πρέπει να περιλαμβάνει την έρευνα, την εκπαίδευση και τη δέσμευση όλου του φάσματος των κοινοτήτων και των ενδιαφερομένων μερών του κλάδου της ελιάς.
"Αυτό το συμπόσιο σηματοδότησε μια έκκληση για δράση για τη θέσπιση σαφών και συγκεκριμένων στόχων με αποτελεσματικά και αξιολογήσιμα αποτελέσματα και αποτελέσματα», είπε ο Κυριακίδης. "Η υγεία, τόσο η ανθρώπινη όσο και η πλανητική, ήταν πάντα συνυφασμένες και η πορεία προς τα εμπρός θα πρέπει να διευκολύνει και να ενισχύσει τη συνέργεια τους προς το μέγιστο αμοιβαίο όφελος».
Το Τέταρτο Διεθνές Συμπόσιο Γέιλ για το Ελαιόλαδο και την Υγεία, που συνδιοργανώνεται από το Πανεπιστήμιο της Roma Tor Vergata και το Πανεπιστήμιο του Μπάρι Άλντο Μόρο, θα πραγματοποιηθεί στη Ρώμη στις αρχές Δεκεμβρίου 2022.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: συνέδρια, υγεία, υγεία του ελαιολάδου
Ιούλιος 19, 2021
Το ελαιόλαδο είναι όλο και συχνότερο στις τροφές για κατοικίδια
Όταν καταναλώνεται στη σωστή ποσότητα, το επιπλέον ελαιόλαδο virgen έχει μια σειρά από οφέλη τόσο για γάτες όσο και για σκύλους.
Νοέμβριος 8, 2021
Οι παγκόσμιοι ηγέτες δεσμεύονται δισεκατομμύρια για την αποκατάσταση των δασών της γης
Περισσότεροι από 120 αρχηγοί κρατών συμφώνησαν να αντιστρέψουν την αποψίλωση των δασών έως το 2030 στη σύνοδο κορυφής της COP26 για το κλίμα, δεσμεύοντας 16.4 δισεκατομμύρια ευρώ για να εκπληρώσουν την υπόσχεσή τους.
Σεπτέμβριος 20, 2021
Η υιοθεσία Nutri-Score μπορεί να βοηθήσει να περιοριστεί η επιδημία του καρκίνου, λένε οι ερευνητές
Μια έκθεση του Διεθνούς Οργανισμού Έρευνας για τον Καρκίνο ζήτησε από την Ευρωπαϊκή Ένωση και άλλες χώρες να υιοθετήσουν επειγόντως τη γαλλική γέννηση πλατφόρμα επισήμανσης.
Νοέμβριος 15, 2021
Η Heart Association αρνείται να εγκρίνει την κατανάλωση EVOO στις πιο πρόσφατες οδηγίες
Το AHA συνέστησε στους Αμερικανούς να τρώνε υγρά φυτικά έλαια αντί για τροπικά έλαια, ζωικά λίπη και μερικώς υδρογονωμένα λίπη, αλλά δεν ξεχώρισαν το παρθένο επιπλέον ελαιόλαδο.
Ενδέχεται. 10, 2022
2021 Είδαμε ρεκόρ αριθμών δέντρων που καταστράφηκαν
Οι περισσότερες αποψιλώσεις έγιναν στη Βραζιλία και τη Λαϊκή Δημοκρατία του Κονγκό. Ωστόσο, η αυξανόμενη αποψίλωση των δασών στην Αρκτική λόγω της κλιματικής αλλαγής συναγερεύει τους ειδικούς.
Σεπτέμβριος 8, 2021
Μια έκθεση της Αμερικανικής Μετεωρολογικής Εταιρείας διαπίστωσε ότι οι συγκεντρώσεις διοξειδίου του άνθρακα ήταν οι υψηλότερες που ήταν σε τουλάχιστον 800,000 χρόνια.
Μάρτιος 8, 2022
Οι πυρκαγιές γίνονται πιο συχνές και έντονες παγκοσμίως, ανακαλύπτουν οι ερευνητές
Οι ελαιοκαλλιεργητές στη λεκάνη της Μεσογείου είναι μεταξύ εκείνων που διατρέχουν τον υψηλότερο κίνδυνο αυξανόμενων και εντονότερων δασικών πυρκαγιών.
Απρίλιος 26, 2022
Τα αρχαία δέντρα είναι το κλειδί για υγιή δάση, λένε οι επιστήμονες
Τα αρχαία δέντρα βοηθούν στη διατήρηση των δασών ζωντανά μεταδίδοντας την εμπειρία και την αντοχή τους σε άλλα δέντρα και φυτά στο δάσος. Επίσης, δεσμεύουν καλύτερα το διοξείδιο του άνθρακα από τα δέντρα μέσης ηλικίας και παρέχουν καταφύγιο σε είδη που απειλούνται με εξαφάνιση.