`Στην Ιταλία, οι τιμές EVOO και η δημοτικότητα των μεγάλων λιανοπωλητών τροφίμων σε άνοδο - Olive Oil Times

Στην Ιταλία, οι τιμές EVOO και η δημοτικότητα των μεγάλων λιανοπωλητών τροφίμων σε άνοδο

Από τον Paolo DeAndreis
27 Δεκεμβρίου 2022 18:49 UTC

Μια νέα έκθεση διαπίστωσε ότι Ιταλικές οικογένειες ξοδεύουν περισσότερα για όλους τους τύπους λαδιών, συμπεριλαμβανομένων έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, από ό,τι είχαν τα τελευταία χρόνια. Η τελευταία ανάλυση αγοράς που δημοσιεύθηκε από το Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγορά Γεωργίας και Τροφίμων (Ισμέα) ανέδειξε αύξηση 15.5% στα έξοδα των καταναλωτών για όλες τις κατηγορίες φυτικών ελαίων και λιπαρών.

Η νέα έκθεση ανέφερε επίσης ότι τα έξοδα των καταναλωτών στη χώρα αυξήθηκαν κατά 11.1% συνολικά τους πρώτους εννέα μήνες του 2022.

Σύμφωνα με τους συντάκτες της έκθεσης, μια τέτοια αύξηση οφείλεται κυρίως στην αύξηση των τιμών των σπορελαίων (αύξηση 33%), η προσφορά των οποίων επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τη ρωσική εισβολή στο Ukraine.

Το υψηλό ακόμη επίπεδο πληθωρισμού επηρεάζει τις δυνατότητες δαπανών μιας οικογένειας. Επιπλέον, εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας έχουν δει α μείωση του όγκου, το οποίο έχει υποχωρήσει 3.9 τοις εκατό από το 2021.

Δείτε επίσης:Ειδήσεις Παραγωγής Ελαιόλαδου

Την ίδια περίοδο, ως συνέπεια της αυξανόμενες τιμές, οι συνολικές δαπάνες EVOO αυξήθηκαν κατά 11.6%.

Είναι ενδιαφέρον ότι περισσότερες οικογένειες επέλεξαν να αγοράσουν τα παντοπωλεία τους από μεγάλους λιανοπωλητές (αύξηση 2 τοις εκατό) το 2022. Αυτοί οι έμποροι λιανικής συχνά προωθούν εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στο χαμηλότερες τιμές ως μέσο προσέλκυσης καταναλωτών.

Μεταξύ 2019 και 2022, τα μικρά καταστήματα παραδοσιακών τροφίμων παρουσίασαν μείωση πελατών από 12 σε 10 τοις εκατό. Τοπικής παραγωγής, υψηλής ποιότητας EVOO πωλείται συχνά στα ράφια τέτοιων χώρων.

Σύμφωνα με την Ismea, τους πρώτους εννέα μήνες του 2022, το EVOO αντιπροσώπευε το 0.9 τοις εκατό της συνολικής δαπάνης για τρόφιμα ενός καταναλωτή.

Η έκθεση εξήγησε ότι η αλλαγή σε αγοραστικές συνήθειες είναι πιο έντονη στις νεοσύστατες οικογένειες με πολύ μικρά παιδιά. Από το 2019 έως το 2022, οι δαπάνες για τρόφιμα αυτής της ομάδας μειώθηκαν κατά 13.7%. Σύμφωνα με την Ismea, οι δύσκολες οικονομικές συνθήκες ανάγκασαν πολλές τέτοιες οικογένειες να εισαγάγουν στρατηγικές εξοικονόμησης κόστους, καθώς το αυξανόμενο κόστος των στεγαστικών δανείων, των λογαριασμών και της φροντίδας των παιδιών επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό όλα τα άλλα expenses, περιλαμβάνεται φαγητό.

Ωστόσο, η μείωση της δημοτικότητας των διαδικτυακών αγορών παντοπωλείου θα μπορούσε να είναι ένα ελπιδοφόρο σημάδι για τους μικρούς, τοπικούς λιανοπωλητές. Η χειρότερη περίοδος του Πανδημία COVID-19 προκάλεσε εξαιρετική ανάπτυξη στο online αγορές τομέας. Ωστόσο, η έκθεση της Ismea έδειξε ότι ενώ οι διαδικτυακοί όγκοι παραμένουν 80 τοις εκατό υψηλότεροι από ό,τι το 2019, έξι τοις εκατό λιγότεροι πελάτες πραγματοποιούν αγορές μέσω Διαδικτύου το 2022.


Διαφήμιση
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα