Ανησυχίες για τις ελλείψεις ελαιολάδου στην Ιταλία

Ο Andrea Carassi, γενικός διευθυντής της Ιταλικής Ένωσης Βιομηχανίας Βρώσιμων Ελαίων (Assitol), έχει προειδοποιήσει ότι η Ιταλία αντιμετωπίζει έλλειψη ελαιολάδου μεγαλύτερη από οποιαδήποτε άλλη εδώ και μια γενιά.

Τα σχόλιά του έρχονται σε μια σειρά από απογοητευτικές προβλέψεις συγκομιδής πέρα από τη λεκάνη της Μεσογείου.

Οι καλλιεργητές στην Ισπανία, τον μεγαλύτερο παραγωγό ελαιολάδου στον κόσμο, προβλέπουν α πτώση 50 τοις εκατό σε παραγωγή. Εν τω μεταξύ, οι αρχές στο Τυνησία, Ιταλία και Πορτογαλία προβλέπουν επίσης σημαντικές μειώσεις της παραγωγής φέτος.

"Είχαμε μιλήσει για καυτό φθινόπωρο για το ελαιόλαδο στις αρχές Σεπτεμβρίου. Δυστυχώς, δεν κάναμε λάθος», είπε ο Carassi στο Il Sole 24 Ore. ​"Η δυσαναλογία μεταξύ κατανάλωσης και παραγωγής είναι τέτοιο που, από τώρα και το επόμενο καλοκαίρι, μπορεί να μην έχουμε αρκετό λάδι για τα ράφια των μεγάλων λιανοπωλητών».

Η ιταλική εγχώρια αγορά αντιπροσωπεύει περίπου 600,000 τόνους έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πωλήσεις κάθε σεζόν. Ωστόσο, πρόσφατες εκτιμήσεις προβλέπουν ότι μόνο το ένα τρίτο αυτού θα παρασχεθεί, λόγω μιας σειράς καταστροφικών κλιματικών γεγονότων που κυμαίνονται από καταιγίδες έως ξηρασία.

Η άνοδος των τιμών της ενέργειας έχει περιπλέξει ακόμη περισσότερο την κατάσταση, αύξηση του κόστους παραγωγής και προτρέποντας εκκλήσεις για επιδοτήσεις τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές.

Ωστόσο, ο Carassi βλέπει έναν κίνδυνο στην τεχνητή μείωση των τιμών. Είπε ότι αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε ακόμη νωρίτερα εξάντληση των αποθεμάτων και αυτό ​"Σε μια εποχή που το ελαιόλαδο γίνεται σπάνιο αγαθό, πιστεύουμε ότι είναι σκόπιμο να αποφεύγεται η συνεχής προσφυγή σε προωθητικές ενέργειες που θα έβλαπταν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών σε ολόκληρο τον κλάδο του ελαιολάδου και θα υποβάθμιζε την αξία των προσπαθειών μας».

Ωστόσο, αυτό ελάχιστα θα καταπραΰνει τους φόβους των καταναλωτών. Η Εθνική Συνομοσπονδία Ανεξάρτητων Αγροτών της Ιταλίας (Coldiretti) προειδοποίησε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να φτάσει σε τιμή ρεκόρ λιανικής των 10 ευρώ ανά λίτρο, καθώς κάθε τμήμα της αλυσίδας εφοδιασμού, από την παραγωγή και τη συσκευασία έως την επισήμανση και τη μεταφορά, επιβαρύνεται από αυξήσεις κόστους 30 στο 170 τοις εκατό.

• Teatro Naturale
• Μαγείρισσα