Η Άννα Κέιν διορίστηκε εκ νέου στην Προεδρία της Ομάδας Ελαιόλαδου της Ιταλική Ένωση Βιομηχανίας Πετρελαίου (Assitol) μετά από ομόφωνη ψηφοφορία από τη συνέλευση επιχειρηματιών.
Με στόχο τη βελτίωση της χρήσης και της γνώσης του ελαιολάδου, θα συνεχίσουμε να προωθούμε αυτό το προϊόν μέσω της εκπαίδευσης στη γεύση και την υγιεινή διατροφή.- Anna Cane, Assitol Olive Oil Group
Ο Riccardo Cassetta, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας ελαιολάδου Biolevante στην Ανδρία, επιβεβαιώθηκε εκ νέου ως αντιπρόεδρος, μαζί με τους νεοδιορισμένους αντιπροέδρους Ντόρα Δεσάντη, επικεφαλής ποιοτικού ελέγχου στην εταιρεία ελαιολάδου Agridè στο Bitonto και τον Mario Rocchi, ιδιοκτήτη του ελαιοτριβείου RM που βρίσκεται στη Λούκα.
"Για τα επόμενα δύο χρόνια, το καθήκον μου είναι να είμαι όσο το δυνατόν πιο διάλογος και χωρίς αποκλεισμούς με όλους τους παίκτες στην αλυσίδα εφοδιασμού και τα ιδρύματα », δήλωσε ο πρόσφατα επανεκλεγμένος πρόεδρος, διευθυντής εταιρικών επιστημονικών και δημοσίων υποθέσεων στο Deoleo. Olive Oil Times.
"Με στόχο τη βελτίωση της χρήσης και της γνώσης του ελαιολάδου, θα συνεχίσουμε να προωθούμε αυτό το προϊόν μέσω της εκπαίδευσης στη γεύση και την υγιεινή διατροφή. "
Ο Όμιλος Ελαιόλαδου επιβεβαίωσε την υποστήριξή του στον τομέα της έρευνας μέσω συνεργασιών σε διάφορα έργα, συμπεριλαμβανομένου του Oleum, εντός του 2020 Horizon πρόγραμμα. "Θα συνεχίσουμε να ερευνούμε σε συστήματα ανάλυσης πτητικών ενώσεων », σχολίασε ο Cane. "Αισθητηριακή ανάλυση παραμένει θεμελιώδες, αλλά είναι απαραίτητο να το καταστήσουμε ακόμα πιο δυνατό με την προσθήκη νέων εργαλείων ανάλυσης. "
Μεταξύ των επόμενων στόχων είναι επίσης η ανάληψη δράσης κατά της χαμηλού κόστους πώλησης έξτρα παρθένου ελαιολάδου, το οποίο υποτιμά το προϊόν, υποβαθμίζοντας ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού.
"Αυτό καθώς και άλλες πρωτοβουλίες θα τεθούν επίσης στην προσοχή του ιταλικού διεπαγγελματικού οργανισμού ελαιολάδου, FOI », τόνισε ο πρόεδρος.
Βραχυπρόθεσμα, ωστόσο, το επίκεντρο της ομάδας ελαιολάδου είναι ο αντίκτυπος της Πανδημία covid-19. Κατά τη διάρκεια του κλειδώματος, η ιταλική αγορά σημείωσε αύξηση των πωλήσεων ελαιολάδου κατά σχεδόν 10 τοις εκατό και τα στοιχεία της Assitol για το 2019 δείχνουν αύξηση των εξαγωγών (3.2 τοις εκατό), ιδιαίτερα στο Ηνωμένο Βασίλειο (+14.3 τοις εκατό), τη Γερμανία (+18 τοις εκατό) και τις ΗΠΑ (+1.2%), αλλά οι συνέπειες, με το κλείσιμο των εστιατορίων και την αργή ανάκαμψη της ζήτησης, θα γίνουν αντιληπτές μόνο κατά το δεύτερο εξάμηνο του 2020.
"Η κρίση του coronavirus μας έδειξε ξεκάθαρα ότι δεν μπορείτε να κερδίσετε μόνη και η διαίρεση δεν οδηγεί πουθενά », πρόσθεσε ο Cane. "Θα ακολουθήσουμε το δρόμο της ανταλλαγής και του διαλόγου με όλους τους παράγοντες της αλυσίδας παραγωγής, προκειμένου να αντιμετωπίσουμε μαζί τα ζητήματα του τομέα. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Assitol, Ιταλία, αισθητική αξιολόγηση του ελαιολάδου
Ιούλιος 11, 2023
Βραβεύτηκε πάντα υψηλότερη ποιότητα στο Όγδοο EVO IOOC Ιταλίας στην Καλαβρία
Παραγωγοί από την Ιταλία και τη Βραζιλία έλαβαν τις υψηλότερες τιμές στα οκτώ EVO IOOC Italy. Οι κριτές συμφώνησαν ότι η ποιότητα βελτιώνεται.
Ιούνιος 22, 2023
Η Ιταλία βλέπει σημαντική ανάπτυξη στον γαστρονομικό τουρισμό
Η Έκθεση Τουρισμού Οίνου και Τροφίμων του 2023 έδειξε αύξηση 37% στις ταξιδιωτικές εμπειρίες που σχετίζονται με το φαγητό.
Ιούνιος 13, 2023
Η καινοτομία αποδίδει παγκόσμιας κλάσης EVOO από αναστηλωμένα άλση του πρώην μοναστηριού
Μηδενικά απόβλητα, υγιές έδαφος, αναγεννητική γεωργία και βραβευμένη παραγωγή ελαιολάδου είναι οι στόχοι της Cultura Viva.
Νοέμβριος 1, 2023
Το πρόγραμμα σομελιέ ελαιολάδου κατευθύνεται στο Λονδίνο
Η Olive Oil Times Education Lab επιστρέφει στο κεντρικό Λονδίνο με το πενθήμερο πρόγραμμα πιστοποιητικών Sommelier.
Φεβρουάριος 8, 2024
Το 39 ολοκληρώθηκε Sommelier Certification Program στο Λονδίνο
Επαγγελματίες και λάτρεις του ελαιολάδου ολοκλήρωσαν ένα πρόγραμμα πρακτικών αισθητηριακών αναλύσεων, κατακτώντας τις αποχρώσεις της παραγωγής και της αξιολόγησης ποιότητας για να ανυψώσουν τη σταδιοδρομία τους και να ξεκινήσουν νέες πρωτοβουλίες.
Σεπτέμβριος 13, 2023
Επένδυση στην Κοινότητα και το Περιβάλλον μέσω της ελαιοκαλλιέργειας
Η φάρμα του Paolo Miceli και του Sergio Sensat στη δυτική Σικελία είναι μια μακροπρόθεσμη επένδυση στην περιοχή και την κοινότητα.
Φεβρουάριος 23, 2024
Το πρόγραμμα Sommelier επιστρέφει στη Νέα Υόρκη
Το πενθήμερο πρόγραμμα καλύπτει αισθητηριακή αξιολόγηση, βέλτιστες πρακτικές παραγωγής, υγεία και διατροφή, μαγειρικές εφαρμογές, διασφάλιση ποιότητας και πολλά άλλα.
Ενδέχεται. 30, 2023
Βραβευμένο ελαιόλαδο Patience and Investment Yield από το Hills of Verona
Η οικογένεια Cordioli συνεχίζει να ξεπερνά τις κλιματικές προκλήσεις για να παράγει τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της σε μια από τις βορειότερες ελαιοκαλλιεργητικές περιοχές του κόσμου.