News Briefs
Οι περισσότεροι ενήλικες που προσπαθούν να χάσουν βάρος βελτιώνοντας την ποιότητα της διατροφής τους τείνουν να υπερεκτιμούν πόσο υγιεινές είναι οι διατροφικές τους συνήθειες, τα αποτελέσματα μιας μικρής μελέτη που παρουσιάστηκε σε συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας δείχνουν.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ και το Πανεπιστήμιο της Γιούτα-Σολτ Λέικ Σίτι αξιολόγησαν τη διατροφή 116 ενηλίκων μεταξύ 25 και 58 ετών σε διάστημα 12 μηνών.
Μελλοντικές μελέτες θα πρέπει να εξετάσουν τα αποτελέσματα της βοήθειας των ανθρώπων να κλείσουν το χάσμα μεταξύ των αντιλήψεών τους και των αντικειμενικών μετρήσεων ποιότητας της διατροφής.- Jessica Cheng, ερευνήτρια, Harvard TH Chan School of Public Health
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη συναντήθηκαν με διαιτολόγους ξεχωριστά για να συζητήσουν τη διατροφή τους και έλαβαν οδηγίες να παρακολουθούν όλα όσα έτρωγαν και έπιναν καθημερινά για ένα χρόνο. Φορούσαν επίσης ένα FitBit για να παρακολουθούν τη φυσική δραστηριότητα και τους ζητήθηκε να ζυγίζονται καθημερινά.
Σε αυτοαξιολογήσεις που υπολογίστηκαν χρησιμοποιώντας δείκτη Υγιεινής Διατροφής (HEI) από μηδέν έως 100, οι περισσότεροι συμμετέχοντες αξιολόγησαν ανακριβώς τον βαθμό στον οποίο η διατροφή τους είχε βελτιωθεί κατά τη διάρκεια των 12 μηνών.
Δείτε επίσης:Ειδήσεις υγείαςΤο HEI είναι ένα τυπικό εργαλείο έρευνας που συγκρίνει τις διατροφικές συνήθειες ενός ατόμου με τις διατροφικές συστάσεις της κυβέρνησης των Ηνωμένων Πολιτειών.
Κατά τη διάρκεια του έτους, οι συμμετέχοντες βελτίωσαν την ποιότητα της διατροφής τους κατά περίπου ένα βαθμό, σύμφωνα με τους ερευνητές. Ωστόσο, σύμφωνα με την αυτοαξιολόγησή τους, οι συμμετέχοντες πίστευαν ότι είχαν βελτιώσει τη βαθμολογία τους κατά 18 βαθμούς.
Επιπλέον, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μόνο ένας στους 10 συμμετέχοντες αυτοαξιολόγησε με ακρίβεια την ποιότητα της διατροφής του με βάση το HEI.
"Τα άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος ή οι επαγγελματίες υγείας που βοηθούν άτομα με απώλεια βάρους ή στόχους που σχετίζονται με τη διατροφή θα πρέπει να γνωρίζουν ότι υπάρχει πιθανώς περισσότερο περιθώριο βελτίωσης στη διατροφή από ό,τι αναμενόταν», δήλωσε η Jessica Cheng, μία από τις συγγραφείς της μελέτης και μεταδιδακτορικός ερευνητής στην επιδημιολογία στο Harvard TH Chan School of Public Health.
Πρόσθεσε ότι ενώ οι άνθρωποι γενικά γνωρίζουν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι υγιεινά, υπάρχουν πολλές άλλες αποσυνδέσεις μεταξύ της αντίληψης του κοινού για το ποια τρόφιμα είναι υγιεινά και της τρέχουσας επιστημονικής βιβλιογραφίας.
Δείτε επίσης:Η Heart Association αρνείται να εγκρίνει την κατανάλωση EVOO στις πιο πρόσφατες οδηγίες"Μελλοντικές μελέτες θα πρέπει να εξετάσουν τα αποτελέσματα της βοήθειας των ανθρώπων να κλείσουν το χάσμα μεταξύ των αντιλήψεών τους και των αντικειμενικών μετρήσεων ποιότητας της διατροφής», είπε ο Cheng.
Ενώ οι ερευνητές αναγνώρισαν ότι μόνο περιορισμένα συμπεράσματα μπορούν να εξαχθούν από τη μελέτη λόγω του μικρού μεγέθους δείγματος και της υπερεκπροσώπησης γυναικών συμμετεχόντων, είπαν ότι το θέμα παραμένει οδυνηρό.
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, σχεδόν οι μισοί ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες προσπαθούν να χάσουν βάρος κάθε χρόνο. Επιπλέον, α Έρευνα CDC διαπίστωσε ότι ο επιπολασμός της παχυσαρκίας ήταν σχεδόν 42 τοις εκατό στις ΗΠΑ από το 2017 έως το 2020.
Σύμφωνα με τα κέντρα, "το εκτιμώμενο ετήσιο ιατρικό κόστος της παχυσαρκίας στις Ηνωμένες Πολιτείες ήταν σχεδόν 173 δισεκατομμύρια δολάρια σε δολάρια το 2019. Τα ιατρικά έξοδα για ενήλικες που είχαν παχυσαρκία ήταν 1,861 $ υψηλότερα από τα ιατρικά έξοδα για άτομα με υγιές βάρος».
Η Deepika Laddu, πρόεδρος του συμβουλίου της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας για την αλλαγή της συμπεριφοράς στον τρόπο ζωής για τη βελτίωση των παραγόντων υγείας, είπε ότι αυτή η αποσύνδεση μεταξύ της αντίληψης των ανθρώπων για τη διατροφή τους και του πόσο υγιεινά είναι πραγματικά τα διατροφικά τους πρότυπα μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία.
"Η υπερεκτίμηση της αντιλαμβανόμενης υγιεινής πρόσληψης τροφής θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, απογοητεύσεις για τη μη επίτευξη προσωπικών στόχων απώλειας βάρους ή χαμηλότερη πιθανότητα υιοθέτησης πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών», είπε.
"Ενώ η εσφαλμένη αντίληψη της πρόσληψης δίαιτας είναι κοινή μεταξύ των ατόμων που κάνουν δίαιτα, αυτά τα ευρήματα παρέχουν πρόσθετη υποστήριξη για παρεμβάσεις συμβουλευτικής συμπεριφοράς που περιλαμβάνουν συχνότερες επαφές με επαγγελματίες υγείας, όπως διαιτολόγους ή προπονητές υγείας, για την αντιμετώπιση των κενών στην αντίληψη και την υποστήριξη μακροχρόνιας, ρεαλιστικής υγείας διατροφικές συμπεριφορές», κατέληξε ο Laddu.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: δίαιτα, υγεία, έρευνα ελαιολάδου
Δεκέμβριος 4, 2023
Πώς το ιβηρικό μυρμήγκι μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των παρασίτων στους ελαιώνες
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα ιβηρικά μυρμήγκια θηράματα από προνύμφες σκόρου ελιάς στους ελαιώνες χωρίς να διαταράξουν το υπόλοιπο οικοσύστημα.
Δεκέμβριος 14, 2023
Το Olive Harvest του California College συγκεντρώνει την Πανεπιστημιούπολη
Φοιτητές και μέλη ΔΕΠ μάζεψαν τα δέντρα Mission 130 ετών στην πανεπιστημιούπολη του Λος Άντζελες για να ξεκινήσουν αυτό που οι αξιωματούχοι ελπίζουν να γίνει μια νέα παράδοση.
Φεβρουάριος 29, 2024
Η εκστρατεία στοχεύει στον περιορισμό της κατάχρησης του «αναγεννητικού» στη γεωργία
Με την αυξανόμενη ζήτηση για βιολογικό ελαιόλαδο, οι αγρότες της Καλιφόρνια βρίσκονται στην πρώτη γραμμή των προσπαθειών για την προώθηση της πραγματικής έννοιας της βιολογικής, αναγεννητικής γεωργίας.
Οκτώβριος 11, 2023
Οι ερευνητές εντοπίζουν γονίδια ελιάς που σχετίζονται με το βάρος των καρπών
Τα ευρήματα θα μπορούσαν να βοηθήσουν τους καλλιεργητές να επιλέξουν τις πιο παραγωγικές ποικιλίες ελιάς. Στη συνέχεια, σχεδιάζουν να αναζητήσουν γονίδια που σχετίζονται με την παραγωγή πολυφαινόλης.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Ο εξελισσόμενος αγώνας της Ευρώπης κατά της Xylella Fastidiosa
Η έγκαιρη ανίχνευση σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση παραμένει στην πρώτη γραμμή του αγώνα κατά του βακτηρίου, καθώς οι αξιωματούχοι είναι αισιόδοξοι για νέες έρευνες, μεθόδους και εργαλεία.
Αύγουστος 31, 2023
Η υψηλότερη κατανάλωση πολυφαινολών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο προσβολής από Covid-19
Οι υγιείς ενήλικες που κατανάλωναν φαινόλες και φυτικές στερόλες, μερικές από τις οποίες υπάρχουν στο ελαιόλαδο, ήταν λιγότερο πιθανό να προσβληθούν από τον Covid-19.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Η Ισραηλινή εταιρεία ετοιμάζεται να λανσάρει τη συσκευή ελαιολάδου σε πάγκο
Η συσκευή πάγκου που μετατρέπει τις ελιές σε ελαιόλαδο σε λιγότερο από μία ώρα θα μπορούσε να είναι διαθέσιμη το 2024.
Σεπτέμβριος 28, 2023
Ακριβές κλειδί άρδευσης για τη μακροπρόθεσμη παραγωγικότητα
Μια ανθεκτική στην ξηρασία καλλιέργεια, οι ελιές χρειάζονται ακόμα επαρκές πότισμα. Οι ερευνητές βελτιστοποιούν την άρδευση για να βελτιώσουν την απόδοση και την ποιότητα.